古人提倡食後用茶水漱口、飯後飲茶之奧妙，因爲茶葉水含有許多重要的礦物質與微量元素，它們中有的構成人體細胞組織和骨骼的重要成分，有的是維持體內滲透壓、酸鹼平衡和人體代謝功能不可缺少的物質。綜合各地科學家們的分析測定，中國茶葉中至少有40餘種礦物質元素。其中包括人體必需的常量元素，如鉀、鈣、鈉、磷、鎂、氯等和微量元素硅、氟、鋁、鐵、鉻、銅、硒、鉬等。在衆多的礦質元素中，以鉀的含量爲最高，約佔1.5%～2.5%，相當於紫菜與海帶的含量 水平。
對於古人的飯後漱口、飲茶能消食固齒的奧妙，現代科學研究認爲，主要是茶葉中含氟之功能。氟是人體營養所必需的微量元素之一，人體很多組織中都存在氟，其中以牙齒的牙釉含量最高，骨骼次之。氟攝入量多少對人體健康有很大的影響，特別是牙齒對氟相當敏感。如果攝入量過多，就會形成“斑釉齒”，反之，如果攝入 量不足，則牙釉發育不良，容易發生齲齒。茶葉中含有較多的氟元素，並能通過飲茶進入機體而被吸收利用。由於飲用茶葉的汁水進入人體的氟不可能達到慢性中毒量，因此，飲茶防齲是一項既可靠又有效的辦法。實踐證明：飯後茶水漱口，飯後飲茶，能預防齲齒的發生，還可消除口臭。
1.飲茶能防治齲齒
齲齒，俗稱蛀牙，是一種好發於任何年齡的口腔疾病。其發病率很高，據調查資料顯示，一般齲齒占人羣的20%～30%，平均每人有齲齒兩顆。以兒童爲多，其 次是老人。齲齒是引起牙痛、造成牙齒缺損的主要原因，目前已成爲危害人類健康的第三大疾病。而防治齲齒已成爲當務之急，尋找一種既有防治效果，又無任何副作用的防治方法，是醫務界與醫藥學家們的主張新趨向。茶葉防齲並無副作用，是古今都有記載的茶療方法，爲此，當今出現了衆多品牌的茶葉防齲牙膏便是一例。 然而，飲茶與茶水漱口防齲則是最簡便而有效的方法之一。
2.茶葉防治牙本質過敏
在日常生活中，有些人吃了酸味的水果、甜食或進食冷飲後，會出現牙齒痠痛的現象，這就是牙科學上所稱的牙本質過敏症。
牙的生理結構上，最外層是牙釉質，沒有感覺神經。當答釉質磨耗，牙釉質被磨去後，牙本質就會暴露出來，牙本質小管內有神經末梢，其對冷、熱、酸、甜刺激的反應敏感。在正常情況下，隨着牙面的磨耗，在相應的牙髓腔壁上可形成新的牙本質，謂之繼發性本質，從而保證了牙本質的厚度，對外來的刺激不會因此而產生過 敏反應。
然而，若牙本質磨耗過快，繼發牙本質來不及形成，就會產生牙本質過敏症。其主要表現爲對冷、熱、酸、甜之類的食物或碰咬硬物時產生的痠痛感覺，但當刺激物去掉後，過一會兒痠痛就會消失。此症也是一種常見的牙病，茶葉對牙本質過敏有良好的防治作用。
3.茶葉防治牙周炎
牙周炎是牙周組織的一種常見病，其表現爲牙齦出血、水腫，甚至牙齒周圍有少量膿液溢出、牙痛等。本病應儘早治療，若不及時治療，隨着牙周炎的逐步發展，牙齒逐漸鬆動，咀嚼無力，可致牙齒脫落。茶葉對牙周炎的早期治療有效。
4.茶葉防治口臭
口臭，是人們日常生活中較爲令人討厭的症狀，尤其是在社交活動中，給患者帶來諸多不便，同時也造成較大的精神痛苦。因此，消除口臭是患者的迫切要求。“桂花茶療方箋”是較爲理想的治療方法，經常飲之，能起到潔齒、留香、除口臭的效果。
