醋過敏的人
對醋過敏的人食醋後常出現皮疹、瘙癢等現象，應避免食醋。
低血壓病人
適當吃醋可降血壓，低血壓的人食用會導致血壓過低，出現頭痛頭暈。
服藥的人
醋可以改變體內的酸鹼性，影響某些藥物的作用。
胃潰瘍患者
醋促使消化器官分泌消化液，加大胃酸的消化作用，加重胃潰瘍。
骨折的人
醋可以軟化骨骼導致脫鈣，加大骨骼恢復困難。
