不能與菠菜一起吃的食物有很多，不能與黃瓜同吃，黃瓜含有維生素C分解酶，菠菜含有豐富的維生素C，同食不能消化。不能和豬肝一起吃，菠菜中的維生素C容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，導致營養價值會流失。不能和鈣含量高的食物一起吃，會影響鈣的吸收。不能黃豆同吃，會抑制銅的釋放量，導致銅代謝不暢，引起腹瀉。
不能和菠菜一起吃的食物
1、菠菜不能與黃瓜同吃，黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，同食不宜消化。
2、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食，菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
3、菠菜不能和豬肝一起吃，豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因爲纖維素與草酸均會影響人體對鐵的吸收。
4、菠菜不能黃豆同吃，若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢，引起腸胃消化不良，嚴重者會腹泄。
5、不能和韭菜一起吃，菠菜是味甘性寒，是屬於涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相剋，一寒一熱，兩者互相沖擊發生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等。
菠菜有什麼作用與功效
菠菜雖然有很多搭配禁忌，但是作用與功效非常多，接下來就一起來了解一下吧。
菠菜的功效與作用1：通腸導便，防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
菠菜的功效與作用2：促進生長發育
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
菠菜的功效與作用3：抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
