胃炎可分爲急性和慢性兩類，急性胃炎常見的爲單純性和糜爛性兩種。前者表現爲上腹不適、疼痛、厭食和噁心、嘔吐;後者以上消化道出血爲主要表現，有嘔血和黑便。慢性胃炎通常又可分爲淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯症狀和體徵，一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。那麼，得了胃炎吃什麼食物好呢?
胃炎患者的膳食原則
1.食用流食
對於急性胃炎。應去除病因，臥牀休息，禁食一切對胃有刺激的飲食或藥物，酌情禁食或給予流食，對有出血者，予以止血治療。
2.細嚼慢嚥
細嚼慢嚥對消化絕對有幫助，應該徹底咀嚼食物，使食物充分與唾液混合，用餐時避免有壓力，可以使你的消化作用有一個好的開始。
3.忌食粗糙和刺激性食物
忌食過硬過辣、過鹹、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。如油炸食品、醃臘食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘類果汁、番茄製品、咖啡、酒類以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸，你最好避免食用。
4.避免高脂肪食物
高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會使括約肌放鬆，造成迴流，所以如果你有胃灼熱的症狀，就應避免食用這些食物。
5.飲食有規律
注意飲食調理養護，有規律地定時定量進食，以維持正常消化活動的節律。切不可飢一頓飽一頓或不吃早餐，尤其應避免暴飲暴食。
6.少量多餐
一天三餐以上，比如六小餐，只要覺得舒服就行。睡前忌進食，飲食不宜過多過飽，以免胃竇部擴張過度而增加胃酸的分泌。
7.增加纖維素的攝取+食用富含纖維的食物
纖維被認爲是抗癌成分，食用高纖維飲食同樣可以減少十二指腸潰瘍發生機會。纖維被認爲能促進黏蛋白分泌，黏蛋白可以保護十二指腸黏膜。
8.控制飲水
胃酸缺乏者，忌沖淡胃液。飲食中宜加入醋、檸檬汁、酸性調味品，少吃難消化、易脹氣的食物，飯前及飯後儘量少喝水。
9.戒菸、戒酒
抽菸會促進胃痛發作。吸菸後，菸鹼能刺激胃黏膜引起胃酸分泌增加，對胃黏膜產生有害刺激作用，過量吸菸導致幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損，並影響胃黏膜血液供應及胃黏膜細胞修復與再生，所以要戒菸。酒精可直接破壞胃黏膜屏障，侵入胃黏膜引起黏膜充血、水腫、糜爛。
10.注意營養均衡
食物要以富有營養、易消化的細軟食物爲主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪。如果症狀嚴重，吃一些軟性食物，例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。可以將所有蔬菜攪碎後再烹調。偶爾吃一些蒸熟的蔬菜，例如紅蘿蔔、胡蘿蔔及綠花椰菜。
