給孕婦喝鴿子湯是給孕婦增添孕期營養的一種極好的辦法,鴿子本身就具有極高的營養價值,濃縮了鴿子營養價值的鴿子湯對於孕婦來說自然是極佳的進補食物,十分適合身體相對來說比較虛弱的孕婦。接下來就爲大家介紹一下孕婦鴿子湯做法。
孕婦鴿子湯做法
女性是很偉大的羣體,她們孕育這小生命。所有她們也同樣受人關注,她們一舉一動,吃什麼,做什麼都要時時刻刻注意這。孕婦鴿子湯就有着補血的效果!
孕婦鴿子湯屬於粥湯菜譜,鴿肉營養豐富,中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
我國民間有“一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,從古至今中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認爲:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯,可以增強體質,增加皮膚彈性,改善血液循壞,讓你冬天也美美的。
一、食材
鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個、紅棗3個、枸杞少許、薑片,大蔥段,料酒、鹽、雞精
二、步驟/方法
1、鴿子洗淨,放入滾水裏面,加點料酒,去血,撈出,洗淨;
2、放入薑片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時;
3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼;
4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳
5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調味即可。
三、注意事項
1、鴿子要用熱水燙透,纔好煺毛。
2、產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉,營養更佳。
3、正確的殺鴿子方法:殺鴿子的方法是放在水裏悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍,也可以用白酒灌到鴿子嘴裏,過一會鴿子就死了。
4、紅棗和枸杞不能放太多,適量就可以,不然就變成甜湯了哦
小編結語:以上就是關於孕婦鴿子湯做法的內容了。鴿子湯湯汁香濃,鴿肉軟滑,不僅口感極佳,香味撲鼻,而且溫和補血、養顏美容,對於孕婦來說自然是極好的。不過鴿子湯雖然極好,但也不能過量吃,畢竟鴿子中的脂肪全部融到湯裏,吃得太多還是會導致發胖的。
