我們都知道，現如今各式各樣的酸奶層出不窮，營養也不斷上一個個更高的臺階。這樣一個養生保健的健康飲品，很多家庭都習慣每天飲用。酸奶是以牛奶爲原料製成的一種牛奶製品，它口感順滑酸酸甜甜，深受人們的喜愛，營養豐富。但是大家知道酸奶不能和什麼東西一起吃嗎？今天和小編一起來看一下吧。
1、酸奶不能和香蕉一起吃
一些脾胃虛寒容易腹瀉的人,喝了剛從冰箱拿出來的酸奶,再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉,更容易發生腹痛腹瀉的問題。
2、酸奶不能和鹹魚一起吃
酸奶不能和鹹魚一起吃。鹹魚在製作過程中也會加入硝酸鹽等幫助其保存以及維持鹹魚特有的風味,與酸奶一起吃很容易使硝酸鹽與有機酸形成致癌物質。另外除了鹹魚以外,臘肉等也不適合和酸奶一起吃。
3、酸奶不能和柿子一起吃
酸奶中富含蛋白質,而柿子裏面含鞣酸,兩者同食,鞣酸在胃酸的作用下容易與蛋白質、纖維素發生反應產生結塊、硬石,輕則會影響胃腸的吸收,重則如果時間長了,加上果膠成分,會使結塊越來越大,形成胃結石,就是俗稱的“柿石”,需要手術才能解決。
4、酸奶不能和菠蘿一起吃
菠蘿和酸奶一起吃可能會引起腸道不適,損失營養,因爲菠蘿中的草酸和酸奶中的鈣容易結合成草酸鈣,而使胃不舒服。兩者食用應該間隔半個小時以上。
5、酸奶不能和黃豆一起吃
酸牛奶含豐富的鈣質,黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
6、酸奶不能和火腿一起吃
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。爲了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品,食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉變爲一種致癌物質亞硝胺。因此,吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。
酸奶的功效有哪些？
1、防癌抗癌
酸奶中含有大量的乳酸菌,這種物質不僅僅可以維護腸道的正常功能,同時它還具有減少某些致癌物質的功效。它能幫助人體殺滅多種致癌物質,從而達到防癌的功效。
2、防病菌,抑制粉刺
酸奶中含有的乳酸及其他一些有機酸如檸檬酸、葡醛酸等,其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用,被譽爲粘膜組織的"清洗劑",外用時對皮膚外傷、燒傷、粉刺及牛皮癬等都具有很好的殺菌及促進其癒合的作用。
3、降低膽固醇
酸奶中含有膽固醇還原酶的活性物質,這種物質可以起到抑制人體腸道腐敗菌的生長,並可以抑制體內合成膽固醇,從而刺激機體免疫系統,調動機體的積極因素,有效地抗禦癌症。
所以,經常喝酸奶可以降低人體內膽固醇的生成,起到防治動脈硬化、冠心病和癌症的作用。
4、維護腸道菌羣
在我們腸道中寄生着多種細菌,其數量不計其數,但並不是所有的細菌都是有害的。比如益生菌,它就是保護我們腸道健康的其中一種健康菌羣,因此在平時要注意多喝酸奶,其中所含有的益生菌等有益菌羣可以形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。
5、促進消化
酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌,促進吸收,幫助消化提高食慾的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸,短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況,防止便祕具有很大的幫助。而且由於酸奶製作工藝,還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質更好的分解,促進人體的吸收利用。
6、抗衰老
酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長,可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響,而引起衰老的問題,對防止衰老,保持年輕態具有很大的幫助。
7、美容
女性在平時喝一些酸奶是能夠起到減肥美容的作用的,我們也可以講酸奶和木瓜,香蕉,綠茶粉等其他的一些物質配製成奶昔來喝,這是能夠促進美容,減肥的。
結語：以上就是小編關於酸奶不能和什麼食物一起吃的一些內容的分享啦，之後再喝酸奶就要注意不要和那些相剋的東西一起吃嘍。希望今天的分享對大家有所幫助。
