如何消暑，暴風雨前都是非常的悶熱了，那該怎麼緩解悶熱呢？綠豆屬於豆科、豇豆屬，一年生直立草本植物的種子。綠豆含蛋白質(主要是球蛋白類)、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、葉酸、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C等成分。下面就隨小編一起了解一下吧。
綠豆含有大量的膳食纖維，能降低人體膽固醇及脂肪，還能幫助胃腸蠕動、促進排便。綠豆含有豐富的賴氨酸、蛋白質與礦物質，可防治中暑、目赤、喉痛、便祕、煩渴等症。綠豆還具有抗老化、美容養顏的功效，其所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，經常精神萎靡、食慾不振的人不妨多吃綠豆，可以助你恢復活力。下面教你做兩種簡單的綠豆粥。
夏季喝綠豆湯的7大好處
1、清熱解暑
綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。
2、促進食慾
由於夏季天氣炎熱，很容易食慾不振，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食慾。
3、減少輻射
對於電腦族來說，日常多喝綠豆湯能起到抗輻射的作用，可減少輻射對人體的危害。
4、清除體內毒素
臨牀表示綠豆湯含有抗過敏成份，因此夏季多喝綠豆湯，可清除體內毒素，起到預防夏季高發皮膚病——蕁麻疹的作用。
5、保護心血管健康
綠豆中含有的多糖成份可增強血清脂蛋白的活性，因此可促進血脂平衡，從而保護心血管健康。再者這種球蛋白和多糖可促進動物體內膽固醇的分解，減少人體對膽固醇的吸收，起到預防三高的作用。兩者結合，可大大減少夏季高溫突發心絞痛、冠心病、動脈硬化等心臟疾病發病的機率。
6、保護腎臟健康
專家認爲綠豆中的胰蛋白酶可以幫助減少蛋白分解，從而減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷，起到一個保護腎臟健康的作用。腎臟是人體先天之本，腎臟得到了保護，自然也能減少很多疾病的困擾了。
7、促進全身健康
綠豆的營養價值很高，其蛋白質含量比雞肉還要多，鈣質及磷的含量也非常高，因此多喝綠豆湯可起到一個維持機體正常發育的作用。
綠豆食譜推薦
1、南瓜綠豆湯
南瓜削皮、切塊，綠豆洗淨;將綠豆及地瓜丟入鍋中，加入10倍的水，設定1.5小時;時間到後，加點糖調味即可。
2、黑糖綠豆凍
綠豆洗淨後浸泡水中約1小時以上;綠豆放進內鍋中加1.5杯水，外鍋加1杯水後按下電鍋開關，等開關跳起再悶約10分鐘，就可以煮出粒粒分明的綠豆，綠豆待涼後，分裝於果凍模中備用;乾淨鍋中加入1000ml水煮沸後，將黑糖放入以小火拌勻溶解;吉利T粉再加進去黑糖水裏，一邊加入鍋中一邊攪拌避免結塊。待略涼後，再倒入加了綠豆的果凍模中置涼，最後再移入冰箱冷藏約1-2小時至凝固即可。
不宜喝綠豆湯的人羣
1、月經期的女性
月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。
2、正服藥物者
正處於服用各類藥物的人不宜喝綠豆湯，因爲綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物，而這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
3、體質寒涼者
體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而喝了綠豆湯反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
4、體質虛弱者
綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化爲小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人羣，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。
喝綠豆湯的禁忌
1、空腹時不宜喝綠豆湯
空腹時不宜喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
2、綠豆湯不宜天天喝
適當的喝一些綠豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定，適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲過後，纔可飲用成人量。
3、不宜過量飲用綠豆湯
一般人過量飲用綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
4、綠豆與中藥不宜同服
本草綱目中稱：綠豆氣味甘寒、無毒,，可解一切藥草、牛馬、金石諸毒。民間煮綠豆湯常作爲解救藥物中毒的急救手段之一。因此，內服中藥後不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。
結語：夏季多喝綠豆湯是可以消暑的，這也是各位都知道的了。隔兩天喝點綠豆湯都是非常好的。專家認爲綠豆中的胰蛋白酶可以幫助減少蛋白分解，從而減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷，起到一個保護腎臟健康的作用。腎臟是人體先天之本，腎臟得到了保護，自然也能減少很多疾病的困擾了。
