蒜苗，我們多很熟悉，大家都喜歡吃吧，因爲每天的菜品裏我都想配上蒜苗，總覺得它和米飯是最配的樂，蒜苗是生活中常見的一種食材，它的營養成分非常的豐富，所以深受人們的喜愛。那麼你知道蒜苗的營養價值有哪些嗎?你知道蒜苗的做法有哪些嗎?今天小編幫大家總結了營養搭配的蒜苗的做法，讓我們一起來了解一下吧。
一、肉絲豆腐乾蒜苗的做法
原料：豬肉50克、蒜苗200克、香乾豆腐50克、醬油15克、植物油15克、精鹽5克、薑絲少許。
特色：肉、豆腐營養豐富，蒜苗有助消化和殺菌作用、有利健康。兒童食用此菜除供給生長所需的營養素外，還可防病保健康。
操作：
1、將豬肉洗淨、切成絲;蒜苗擇洗好、切成3釐米長的段;豆腐乾切成絲。
2、鍋置火上、放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入薑絲、肉絲、醬油同炒、、炒熟盛出。
3、鍋內油燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗、精鹽放入，炒熟盛出。
貼士：鮮香適口，蒜苗清香味濃、開胃。蒜苗不要炒至過爛，熟時立即盛出。
二、清熱利尿萵筍炒蒜苗的做法
原料：萵筍1根、蒜苗100克、紅、黃彩椒各20克、鹽4克。
操作：
1、萵筍去皮、取莖、切粗絲;蒜苗洗淨切段、彩椒洗淨切長條。
2、鍋中油燒熱，倒入萵筍、蒜苗、彩椒，翻炒將熟時，放鹽調味繼續炒熟即可。
三、蒜苗炒豆腐
原料：豆腐兩塊、蒜苗二兩、鹽、花椒水、薑末各少許。
特色：口味鮮美、營養豐富。
操作：
1、將蒜苗切成半寸長的段;
2、鍋內放油，油熱後把香、油菜放入鍋裏炒一下，隨後加上番茄、白糖、鹽、花椒水、料酒、雞湯，湯開後把豆腐放入燜一會、見湯不多時放味素，用澱粉勾汁出鍋即妥。
四、蒜苗火雞排的做法
原料：蒜苗1小根、洋蔥1個、番茄1個、火雞肉150克(大腿部分的厚肉塊)、油數滴、鹽、粗磨的胡椒、即溶高湯粉1/4茶匙、水140毫升、法式鮮乳酪1湯匙、芥末1茶匙、法國麪包1塊(或是馬鈴薯、米或面一份)。
操作：
1、將蒜苗清洗後，切成5釐米的長段。去皮的洋蔥切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗後切塊、在整塊火雞肉上抹油，放在不沾鍋中用大火煎2分鐘、然後換中火繼續煎8分鐘。加鹽和胡椒後，包上鋁薄紙保溫。
2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊，略炒一下後，將水、即溶高湯粉倒入鍋內均勻攪拌小火煮5分鐘。
3、接着放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3-5分鐘，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味。
4、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中，然後蒜苗擺在肉片旁。配上法國麪包，即可食用。
炒菜很看重搭配，因爲你沒有嘗試過就不能體會它的美味，所以我們要學會搭配吃飯，通過小編上文的介紹，你知道營養搭配的蒜苗的做法了嗎?你知道蒜苗的營養價值有哪些了嗎?用蒜苗做菜，不僅能夠使菜的味道更鮮美，還能帶給你很多神奇的功效。
