空心菜，蔬菜中的一種，空心菜中含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、胡蘿蔔素、以及維生素B1B2、和維生素C等等，大家都應該熟悉並且都吃過的，每種食物都有自身的營養價值，只要身體吸收好，就能讓身體越來越健康，那麼空心菜都有什麼功效呢?下面小編就爲大家介紹一下，空心菜的特別之處。
1、緩解便祕
空心菜應該大家都不陌生，尤其在夏秋時節經常見到，很多人喜歡吃它是因爲它味道清香，而並不知道它有很多的養生功效。空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調節體內水平衡，使腸內水分充足，減少食物在腸內的堆積，從而減少便祕的發生。在製作空心菜時，最好旺火速成，不僅可以保持空心菜的鮮嫩，還可以保護營養素不被流失。
2、去火、護膚
空心菜屬於涼性食物，熱性體質的人可以經常食用空心菜，幫助清熱去火。另外，空心菜可以排出體內毒素，減少色素沉澱，從而使面部潔白細嫩。空心菜清炒食用，清熱去火的效果會更明顯。有人喜歡將空心菜和肉類食物一起炒制，炒制後不僅營養價值有所下降，而且去火效果也不明顯，因此，爲了養生功效更明顯，建議大家清炒空心菜食用。
3、降脂減肥
空心菜的熱量很低，經常食用不僅不會引起肥胖，還會抑制脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。另外，空心菜中含有豐富的煙酸、維生素C等營養物質，它們可以有效降低血液中膽固醇含量，經常食用可以達到降血脂的作用。血脂較高的患者在食用空心菜的同時要減少肉類食物的攝入，以免達不到降脂的效果。
4、降血壓
空心菜可以幫助降血壓，建議高血壓患者可以多食用一些。另外，空心菜對心血管也有一定的幫助，心血管疾病患者也可以多食用空心菜。最好選擇新鮮的空心菜食用，不僅水分含量很高，而且營養價值也很高，降低血壓效果會更好。
5、降血糖
紫色雍菜是空心菜的一種，紫色雍菜中含有大量的胰島素，胰島素可以有效降低血糖，另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食療蔬菜，因此高血糖患者經常食用空心菜可以幫助降低血糖含量。
6、增強抵抗力
空心菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，它們含量是很多蔬菜所無法超越的，經常食用可以提高機體免疫功能，從而有效增強抵抗力。由於老人和小孩的抵抗能力較差，建議日常生活中多食用空心菜。
7、保護眼睛
空心菜中含有豐富的維生素A，維生素A可以讓眼睛變得水靈清透，建議想要擁有水亮眼睛的美眉，不妨多食用一些空心菜，另外，空心菜可以幫助保護視力，視力較差的人也可以多食用。
空心菜中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以有效利用蛋白質修復破壞的組織，還能保護中樞神經系統不受損害，因此經常食用空心菜可以保護神經系統。建議情緒容易失控的人多食用空心菜，可以減少神經系統發生紊亂，幫助控制情緒。
總結：我們每天的飲食規律直接影響你的健康，有營養的食物每天都在吃，空心菜屬於既便宜有營養的蔬菜之一，它的養生效果很好，如果你不知道吃什麼好，到菜場在發愁買什麼菜吃的時候，建議你買空心菜，既綠色又好吃，還可以養生，對自己對家人的健康都有幫助，希望大家都能喜歡上空心菜。
