一年四季在於春，一日之計在於晨，早晨是一天忙碌生活的起點，早餐是人們每天早晨必須做和吃的事情，早餐的重要性是不言而喻的，小編建議早餐還是自己做的比較健康，又有營養，不建議吃外面的快餐，在外面吃會擔心衛生問題，可能會吃壞身體，那麼小編就推薦幾個營養健康的早餐做法，大家一起來學習一下吧。
早餐的做法
香腸奶酪烘蛋
材料
雞蛋2個，早餐腸2小根，番茄沙司適量，奶酪適量(做披薩那種)。
做法
1、早餐腸切厚片鋪在碗底(這個碗中等尺寸即可，碗底差不多10CM左右)。
2、然後打上雞蛋鋪在腸上面。
3、擠上番茄沙司，稍微多一點也沒關係。
4、鋪滿奶酪(或者2~3片早餐芝士片也可以)。
5、放入微波爐中，首先中火3分鐘，然後轉最小火3~4分鐘。OK後拿軟硅膠鏟或者勺子沿邊緣挖出來放在盤子上。
小訣竅
1、香腸：我選擇的是脆皮腸，味道比較淡。如果選擇的臘腸是那種很鹹的，就要注意用量了，而且番茄沙司也要相對的減量哦。
2、番茄沙司的量：雞蛋沒有加鹽、奶酪的味道本身也很淡，所以用了比較多的番茄沙司，請自己平衡味道。用純番茄醬可以嗎?太酸了不建議只用純番茄醬。但是可以用披薩醬。
3、奶酪是披薩常用的可以拉絲的軟質奶酪，味道很淡。這裏可以用早餐芝士片代替，各種口味的都行，我個人比較偏愛的是黃色的奶酪片。
4、微波的火力：中火是指最中間那檔火，先微波一下是爲了快一點。然後轉最低火，因爲怕雞蛋會爆炸。理論上來說用高火做也可以，不過有爆炸的危險，如果用高火簡易把雞蛋打散，而且隨時觀察。
5、照片上撒了什麼：那是玉米片，因爲搭配了玉米片牛奶所以順手撒了點，爲了拍照好看哈哈。
6、炒雞好吃哦!簡直就是純肉蛋披薩嘛!非常適合在週末的早上吃早午餐。
7、吃的時候建議再來一片烤的金黃酥脆的吐司或者法棍，或者其他主食。再搭配咖啡、純牛奶、紅茶都很好喲!
三明治早餐
材料
全麥麪包片，肉鬆，色拉醬，西紅柿，生菜，香腸，雞蛋。
做法
1、把麪包片切成棱形。
2、然後一層一層的抹醬。
3、最後一層一層按自己的洗好放上西紅柿、生菜、香腸、雞蛋即可。
雞蛋餅
材料
雞蛋4顆，檸檬汁幾滴，牛奶(半雞蛋殼)，糖適量。
做法
1、雞蛋白加入檸檬汁和糖，打發至微微氣泡。蛋黃加入半雞蛋殼分量的牛奶，攪勻。
2、中小火先把雞蛋黃煎至底面開始凝固，小心加入蛋白，慢慢對摺，至蛋皮表面金黃色。
3、要趁新鮮吃哦，久了蛋白就塌下去了。
小訣竅
趁熱吃哦!
自制早餐
材料
1)燒餅一塊(可自制有夾層的蔥油餅或兩塊薄的疊起來)。
2)龍鬚菜兩條。
3)南瓜30克。
4)蠔油一茶匙。
5)鹽，雞精，番茄醬少許。
做法
1)南瓜去皮，煮熟後去水，用湯匙壓成泥，加入鹽，雞精到自己喜歡的口味。備用。
2)龍鬚菜在開水裏煮一分鐘，瀝乾，備用。
3)起油鍋將中式燒餅兩面煎成焦黃，開夾層，上層用心形模壓出兩心形。在夾層中塗南瓜泥，蓋上上層。南瓜色顯出兩心形，放在碟中間。
4)圍上龍鬚菜，加上蠔油。
5)用番茄醬在碟角上畫一箭，放上壓出來的兩顆心。
一份中式口味的情人節早餐做好了!
小訣竅
龍鬚菜就是佛手瓜的嫩藤芽，吃起來十分嫩甜，是一種又好吃又可以做裝飾的蔬菜。
總結：早飯，是早晨吃的餐飯，也是一天裏的第一頓飯，最好是在早晨7-8點之前吃，如果不吃早餐，體內無法供應足夠的血糖以供應消耗，身體就會更容易疲倦、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍，所以早餐不但必須吃還要有營養，尤其是正在長身體的未成年人，隨意家長們要給孩子做好榜樣，多吃中餐，早晨花既分鐘，就可以做出美味又有營養的早餐來了。
