鴨肉的健康吃法，大家都是知道的，很多時候，鴨腿是我們都常吃的了，那你知道，鴨肉不能和什麼食物一起吃呢。鴨肉是比較常見的一種肉類食品，它本身含有的營養物質非常豐富，可以達到消除水腫，補腎和養胃作用，但是有一些食物和鴨肉一起吃會對身體造成不良反應，大家一定要特別注意。
鴨肉不能和什麼同吃?
兔肉
鴨肉不能與什麼同食，不能和兔肉一起吃，因爲鴨肉和兔肉都是寒性的食物，如果兩種食物一起吃就容易造成身體出現腹瀉的問題，還會有水腫情況出現，所以兩種食物建議大家放在一起吃。
栗子
鴨肉不能與什麼同食，不能和栗子一起吃，鴨肉如果和栗子放在一起吃，就特別容易引起中毒，所以大家一定不能夠把這兩種食物搭配在一起吃。
雞蛋
鴨肉還不能和雞蛋放在一起吃，因爲鴨肉是寒性的食物，雞蛋裏面含有非常豐富的蛋白質，兩種一起吃特別容易損害身體裏面的元氣。
鱉
搭配食用，令人陽盛陰虛，水腫腹瀉。醫聖孫思邈曾說：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人”。李時珍在《本草綱目》中解釋說，鱉肉甘平無毒，鱉甲鹹平。“鱉性冷，發水病”，而鴨肉也屬涼性，所以鴨肉不宜與鱉肉同食。
木耳
鴨肉和黑木耳一起吃，會引起身體不適感。木耳營養豐富，滋味鮮美，能滋潤益氣、輕身強志，是一種營養強壯食品，能治療多種疾病，但木耳性味甘平，滋潤利腸，故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適，導致腹痛腹瀉。
鴨肉和什麼同吃最好?
山藥
鴨肉與山藥同食，可降低膽固醇，尤其是膽固醇高的人羣，更應該多吃。另外，鴨肉與山藥一同食用，還有滋陰補虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效，二者同食不僅有補陰養肺的作用，還可去除油膩。
紅小豆
鴨肉與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏季，這道菜顯得尤爲重要。
當歸
鴨肉與當歸同食，具有補血作用。於貧血症以及經期婦女而言，多食用鴨肉和當歸，能夠很好的調養身體，使身體更健康。
白菜
鴨肉與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。
沙蔘
鴨肉與沙蔘一同食用，有滋陰養血的功效。沙蔘性微寒，有滋陰養胃、生津清肺的作用，與鴨肉同食有滋陰潤燥，治療乾咳等作用。
酸菜
鴨肉與酸菜一同食用，可清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。
由此可見，在食用鴨肉的時候，我們可以選取一些食物與之搭配，使得鴨肉的滋補功效發揮到最大，也令鴨肉吃起來更加鮮美。
常吃鴨肉有哪些好處?
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。經常吃鴨肉可起到以下保健作用：
1、鴨肉的營養含量很豐富，包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷，能夠給人體補充大量的營養。
2、鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收，可幫助人體補充能量爲促進大腦發育和維持肌肉的生長。
3、鴨肉中蛋白質比畜肉含量高得多，而其脂肪含量卻要比豬肉低得得宜，並且鴨肉中的脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，容易被人體所消化和吸收。
4、鴨肉中含有的維生素B族與維生素C比其他肉類要多得多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
5、鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
結語：怎麼吃才健康，鴨肉的吃法，大家都知道了吧，需要注意的是，素體虛寒、受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎患者應少食鴨肉;感冒患者慎食。
