專家提醒，對於心臟病、高血壓病人來說，這幾味不宜缺，但也不宜過，需要合理搭配。爲了保證營養的充分吸收，高血壓心臟病患者可多吃含優質蛋白和維生素的食物，如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。
一、不過鹹：限鹽
高鹽一直以來就是心臟病、高血壓患者飲食的頭號敵人。美國哈佛醫學院研究人員進行的一項長達15年的研究表明，少吃鹽可以減少患心腦血管疾病的風險。建議每人每天吃鹽量應嚴格控制在2至5克，即約一小匙。
食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。鹹（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋，以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應儘量少吃或不吃。
二、不過甜：限糖
過甜的食物不僅對血壓升高有必然的促進作用，而且甜食含糖量高，會在體內轉化成脂肪，容易促進動脈硬化，增加心臟病患病風險。除了口感甜膩的冰淇淋、各種飲料、奶油蛋糕、巧克力，一些含糖量高的水果也要少吃，如香蕉、荔枝、蘋果、柿子等。
三、不過膩：限食脂肪過高食品
油膩的食物會增加體內的脂肪，是發胖的決定性因素。一旦發胖，心臟病、高血壓就會不請自來。建議高血壓心臟病患者要限制肥肉、動物油脂(如豬油)、奶油糕點等高脂肪和蛋類製品、動物內臟、雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天喝新鮮牛奶或酸奶不要超過250克，每天肉類控制在75克以內，主要是瘦肉，如雞、鴨等禽類肉食。食用油要用含維生素e和亞油酸的素油。
四不過辣：限辛辣食品
各種辛辣食物，包括辣椒、大蒜、大蔥、芥末、胡椒、生薑、洋蔥、韭菜、咖喱粉等，雖然能夠刺激食慾，但味道過於厚重，對於需控鹽控油的心腦血管病、肥胖病患者非常不利。有的高血壓、冠心病患者因爲一次大量進食辛辣刺激性食物，結果引起高血壓、心跳加快，甚至出現急性心梗等嚴重後果。另外，辛辣食物會使大便乾燥難排，易導致大便祕結，患者排便時，會使腹壓降低，血壓驟升，誘發腦出血。
另外，味道辛辣的白酒也是高血壓患者的大忌。酒精不僅可以誘發高血壓病，而且在高血壓的治療中也有“阻擋治癒的作用”。有關專家表示，每日飲酒精超過30克，即可使血壓升高。最後過量食用可致食慾不振，這幾味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清熱，適當吃些有苦味的蔬菜可以清肝炎、心火。但苦味寒涼，過食則損傷脾胃，導致食慾不振或腹痛腹瀉等，使高血壓心臟病患者自顧不暇。
