春季怎麼吃最養生，養生食物都有哪些，這些各位得多瞭解的。春天是萬物復甦的季節，此時陰寒漸退，陽氣生髮。當然，這個季節也是調理身心的關鍵季節，一年之計在於春嘛!民以食爲天，春季飲食是時令養生一個至關重要的話題，而本文要爲大家講述的也是春季如何合理的飲食，來使我們的身心恰到好處，效果事半功倍。
首先，中醫講：春應在肝。那麼春季養生則以順應陽氣自然生髮舒暢的特點，以養肝爲要務。俗話說：肝好一切都好;肝不好，未老先倒。那麼肝臟系統作爲人體排毒之首，假如肝臟系統出了問題，那必然也就拖累身體其他各個配合的器官隊伍，所以養肝排毒極其重要。中醫專家認爲，春季養肝除了注重調理情志、適當運動、規律睡眠等方面，在生活上飲食尤爲重要，健康科學合理的飲食不僅能養肝保肝、提健脾胃，還能促進身體排出毒素，達到事半功倍的效果，特別是肝病病人更加不容馬虎。以下我們就幾方面要點談談春季如何飲食來使我們的身體更加強壯健康、朝氣蓬勃。
一、多吃綠色新鮮蔬果。
中醫五行認爲，肝主青，也就是說肝對應青色。想要養肝，不妨可多吃綠色的食物，春天正是各類綠色植物生髮的季節，蔬菜鮮嫩可口，最適合不過了。如菠菜、西蘭花、香椿、春筍，豆芽等。各種既富含營養又有療疾作用的野菜如薺菜、茼蒿、馬齒莧、竹筍等。當然初春之際，天氣忽冷忽熱，適當的吃些蔥蒜姜，既助長陽氣，又驅寒殺菌。這個時候是陽氣始發的時候，處於過度性時期，儘量不食寒涼之物，包括食物以溫熱爲宜，這些都是爲身體陽氣復甦創造更好的條件。
二、溼氣重，健脾胃
飲食上除了多吃綠色蔬果外，亦當適當吃點甘味食物，來滋補中焦脾胃。春天溼氣重容易使人受溼邪入侵，只有脾胃健才能讓吃進去的食物營養得以吸收，自然抵抗力不差。這類食物如紅薯、胡蘿蔔、番茄、蜂蜜、大棗、桂圓等，既補肝血，又益脾胃。從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、微量元素要保持相對比例。
三、那麼，哪些食物要少吃呢?
1、過酸肥膩食物。過酸肥膩食物在剛剛陽氣生髮的季節確不適合(這裏講的是過酸，適當的酸可增強肝解毒)，但是過酸食物助肝氣亢奮，中醫講的肝木乘脾胃，另外肥膩之物一樣會使脾胃困頓。所以春天以飲食清淡爲主，特別是春夏之交。
2、久藏久置之物，我們前面說了要多吃新鮮蔬菜食物，久藏久置之物比如醃製類的鹹菜、酸菜、隔夜菜等，因爲春天細菌病毒開始活躍，加上天氣潮溼、變幻莫測等環境因素，這些食物容易腐敗變質。所以以上兩類食物還是稍注意下。
四、切忌暴飲暴食。
暴飲暴食容易使脾胃承壓，造成脾胃功能下降，導致體內脂肪毒素聚積無法排出，再加上不運動或少運動，這也是肥胖病、腸胃等疾病發病的重要原因之一。
結語：身體的保養至關重要了，一定得多注意一下，以上也就是春季飲食養生注意的幾點，總的概括爲：少厚味多清淡，有規律適運動，時鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃。其他方面，休息注意早睡早起，適當運動，學會釋放情緒，這樣趁着春天打下基礎，一整年的健康不用愁!
