檸檬作爲一種時新水果，越來越受到更多人的青睞。在水果市場，放在最醒目的位置就是它了，也常常可以看到有女生在挑選檸檬。當說到檸檬時，除了嘴角感覺到的酸味外，大家還能瞭解它的其他作用嗎？其實，時下女生當中，喝檸檬水的越來越多，可不止爲了體會它的酸味，更多的是檸檬水具有以下五種功效，讓我們一起來看看吧。
一、檸檬水五大功
1、提高免疫力
檸檬水中豐富的維生素C，對於免疫系統抗擊感冒非常有幫助。維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍，還有助於促進人體對鐵的吸收。
2、促進消化
檸檬水能刺激胃分泌液，提高腸胃的消化功能，去除消化系統內的毒素。有時候，我們消化不良，出現讓人不適的症狀，比如噁心、腹脹時，可以試試喝點檸檬水。
3、改善皮膚
因爲檸檬富含維生素C和許多抗氧化物質，檸檬水的抗氧化作用，有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生，檸檬汁敷在瑕疵和疤痕處還能達到淡化效果。
4、補充能量
檸檬是帶有負電離子的衆多食物中的一種，它能爲你的身體注入額外的活力。如果你正處於壓力的狀態下，並且感到焦慮，可以喝一杯檸檬水去改善這種精神狀態，它的味道對神經系統有一種積極的影響，因而能帶來愉悅的心情，並使頭腦煥然一新。
5、促進傷口癒合
維生素C是促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一，還有助於中和自由基，抑制體內炎症。
二、如何泡好一杯檸檬水
1、選擇鮮檸檬
很多人圖方便，會購買幹檸檬片來泡水，但是維生素C是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會對它造成破壞。而且維生素C是水溶性維生素，當失去水分後暴露在氧氣豐富的空氣裏，容易被加速氧化破壞。幹檸檬在經過了脫水處理後，又長時間地暴露在空氣中，其中的維生素C含量可以說幾乎爲零。因此，最好選擇新鮮檸檬。而且檸檬一定要帶皮切，切成薄片，因爲皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分。檸檬精油也主要在皮裏面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裏存三天。
2、水溫60℃左右比較適宜
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。其實，檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失，如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來；但如果用沸水泡的話，會有較多的苦味物質溶出，也不太好。
檸檬泡水一定要淡，如果用檸檬水代替白開水來解渴，那泡水的時候一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。
3、泡檸檬水的步驟
1、將檸檬用硬毛刷徹底洗淨，放進冰箱冷凍2小時，
2、取出後切片(每個檸檬切15-20片)，
3、放進密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置於冰箱中冷藏。
4、第二天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。
三、關於檸檬水的謠言
1、檸檬水可以減肥？
傳說檸檬中含有豐富的酸，能夠排毒清腸，刮油去脂。這樣的說法是欠妥當的。其實，在小腸中，人體會分泌鹼性物質，來中和胃酸和食物自身的酸性。所以多吃酸味食物，最大的作用估計是促進胃腸蠕動，讓你胃口大開。另外，如果你喝的是加了糖、蜂蜜的檸檬水，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算，200克加糖的水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，想減肥，還是遵循能量守恆定律，乖乖管住嘴、邁開腿吧。
2、檸檬水喝了能變白？
有人說檸檬含有維生素C，能夠淡化已生成的黑色素，美白肌膚；但也有人說，它含有一些光敏物質，吃了之後再曬太陽，會讓人變黑。那到底那個說法是對的呢？
想要變白，首先得先了解皮膚爲什麼會變黑。在人的表皮基層細胞間，分佈着黑色素細胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程，最後生成了黑色素。在這個過程中，想要防止變黑，一個是使用抗氧化物質還原黑色素，另一個是抑制酪氨酸酶的活性。而VC的作用主要是充當抗氧化劑還原黑色素，這也是VC美白的原理。那麼，檸檬中的VC含量高，喝檸檬水就能美白嗎？其實VC的美白效果主要在於塗抹，少量內服效果並不太明顯。而且檸檬中的維生素C含量也不算很高。所以，喝檸檬水美白，只是心理作用。
結論：就像其他水果一樣，檸檬水在提高身體機能上有很大幫助，能夠改善免疫力，促進消化，改善皮膚等等。但是大家也要知道，檸檬的是酸性食物，胃部不好的人們不建議長期飲用，容易增加對胃部的不良刺激。所以，雖然檸檬水不錯，但是還是要使用得當。如果要想要身體健康，還是要均衡膳食，並通過有氧運動來堅持鍛鍊。
