我們都知道，酸奶是乳品之一，它是健康飲料，很多人都愛喝。健康飲食專家提示你可以經常喝酸奶，卻不一定知道喝酸奶裏的學問。要知道，喝酸奶是有講究的。究竟，我們在喝酸奶時需要注意哪些健康隱患呢?下文詳細介紹了酸奶的食用方法，以及喝酸奶時需要注意的問題，一起來看看。
1、酸奶不可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配着麪包、點心，不僅口感好還營養豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。
2、並非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標示的適宜人羣爲”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“，用法用量爲”每日二次，每次一杯“。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人羣和用法用量，不要過量食用。
3、火腿+乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。爲了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉變爲一種致癌物質亞硝胺。
4、喝酸奶並不是老少皆宜
事實上，酸奶雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人羣有：經常飲酒者、經常吸菸者、經常從事電腦操作者、經常便祕患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
常喝的牛奶有什麼特殊用途
作爲健康飲料之一，人人都知道牛奶營養豐富，含有豐富的鈣質。那麼，你知道牛奶除了含鈣高外，還有哪些養生功效嗎?健康飲食專家發現，牛奶有很多特殊用途，可以給你身體帶來多種養護。接下來，飲食專家就盤點了一些關於牛奶的特殊用途，讓你知道牛奶還有哪些養生妙用。
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(1)牛奶中的鉀，可使動脈血管在高壓時保持穩定，而儘量減少中風的危險;
(2)牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;
(3)牛奶有降低人體內膽固醇的作用;
(4)飲用帶活性菌的酸牛奶可維護人體腸道健康和有較好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增強人體的免疫系統功能;
(5)牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;
(6)牛奶中的鐵、銅和維生素A有抗面部衰老之作用;牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能減緩大腦的衰老;牛奶中的鈣，能造骨和堅固骨骼與牙齒，或可減少骨質疏鬆病的發生;
(7)牛奶具有滑腸、潤燥之功能，對有習慣性便祕的人可緩解便祕或達便暢之效;
(8)牛奶中的鋅能使傷口儘快癒合;
(9)牛奶具有刺激膽囊排空的作用，即是膽結石的最好的預防良劑。
上文就是關於牛奶的妙用了，想不到牛奶還有這麼多的保健功效，如果你有需要，不妨來試一試。小編我要提示你，這些牛奶的特殊用途只能起到一定的保健作用，並不能跟藥物相提並論。所以，當你身體出現不適後，除了可以用牛奶來保健外，還應該及時就醫檢查治療。
這些就是關於酸奶的介紹，可見，喝酸奶是有講究的。如果你也愛喝酸奶，不妨多來了解一些酸奶的食用方法，對你的健康飲食會有大幫助。這裏提示市面上的酸奶種類多，有一些乳酸菌會打着酸奶的旗號“招搖撞騙”，事實上，酸奶和乳酸菌是兩種不同的東西，這點你要注意。
