很多人愛吃零食，特別是無聊或者朋友聚會的時候。零食種類很多，口味也多種多樣，可是，你知道嗎？吃零食也是一門學問，有的零食容易致癌要少吃，而有的零食常吃可以防癌抗癌。
8大零食易致癌要少吃
方便麪、薯片、冰激凌、果凍等零食所含的添加劑最多，而容易致病甚至致癌的風險最大。
方便麪
一包方便麪最多可有25種食品添加劑，常見的有穀氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。人們長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血癥。
蜜餞
所含添加劑爲檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，並影響人們對鈣的吸收。
冰激凌
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規定不能用於食品。
口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。‘
果凍
雖然帶“果”字，但是和水果沒什麼關係。絕大多數的果凍都是海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入香精、人工着色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。這麼多的添加劑集一體，不僅沒有任何營養，還會影響脂肪、蛋白質的吸收。
辣條
辣條，大人小孩都愛吃的一種零食。大部分辣條都是由小作坊生產，原料變質，環境髒亂。辣條裏添加了各種色素和防腐劑，食用後容易引起腸胃炎，各種違規使用的工業添加劑，還有致癌的風險。
奶茶
奶茶是由奶精加添加劑製作而成，奶精的主要成分爲氫化植物油，會影響男性精子質量，加劇高血壓，導致肥胖等疾病。奶茶在製作的時候會添加防腐劑，對人體有害，還有致癌的風險。
薯片
炸薯片中含有反式脂肪酸，高鹽分、糖分，會使人患肥胖症和心血管疾病的風險增加。香脆食品中普遍含有“丙毒”，是一種致癌物。長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，並伴有出汗、肌無力等末梢神經病症。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統癌。
多吃這些零食防癌抗癌
但是也並不是所有零食都不能吃，零食只要在適量範圍內食用，不僅不會損害身體健康，還能補充身體所需的營養素，幫助穩定血糖，抵抗飢餓。
開心果
研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，具有抗癌和預防心血管疾病的作用。其中的植物固醇還能保護心血管健康。建議可以每天都吃些無調味的開心果，但一天最好不要超過一把。
全麥餅乾
全麥餅乾富含膳食纖維，有很好的飽腹感，是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症，如乳癌、前列腺癌等。但在選擇全麥餅乾時要看清營養標示，雜糧、多谷、五穀、高纖、穀物等字樣都與全麥無關。全麥餅乾的營養成分前三項是全麥麪粉。
黑巧克力
研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。巧克力的純度越高，效果越好，最好是選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。
幹棗
幹棗富含膳食纖維，有利於預防大腸癌。幹棗中含有大量的抗氧化成分，如β胡蘿蔔素、花青素等，可以幫助身體不受自由基傷害。而且幹棗可以改變身體雌激素的代謝，幫助能預防乳癌。幹棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜多吃。
結語：爲了身體健康，以後大家吃零食的時候最好注意選擇哦！
