秋冬季是菜豆上市季節，也是菜豆中毒的高發季節，加上近日塘廈、厚街等鎮接連發生疑似集體食物中毒事件，鳳崗鎮食藥監分局近日發佈食品安全預警，提醒廣大市民、餐飲單位要注意烹調加工方式，謹防菜豆中毒。
據瞭解，四季豆中毒是完全可以預防的，正確的烹調方法是充分加熱、煮熟燜透，使豆外觀失去原有的生綠色，沒有豆腥味。而面豆加工處理方法複雜，較難消除其生物毒素。因此，鳳崗食藥監部門建議廣大市民慎吃四季豆，要求各類餐飲單位儘量不購買和供應面豆。
消費者進食菜豆後若出現不適，要及時到正規的醫療機構診治。
