食材簡介：茭白，又名高瓜、水筍，高筍。世界上把茭白作爲蔬菜栽培的，只有中國和越南，並且茭白多生長於江河地帶。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是六穀之一。後來人們發現，菰（音：姑）在感染上黑粉菌不抽穗......

最近家裏經常買茭白來吃，說是又營養又養生，食用價值很高，但是我都吃膩了，請問茭白的功效與作用禁忌是什麼呢？茭白的功效與作用從營養的角度看，茭白不僅含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質成分，還含有大量......

茭白是我國特有的水生蔬菜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素和礦物質等營養物質。茭白有清溼熱、解毒、催乳汁、利尿止渴、解酒毒、補虛健體等功效。茭白中含有大量的營養物質，多吃茭白可爲人體補充......

最近去買菜的時候看到有茭白開始上市了，但是我之前從來沒有自己做過這道菜，想請問一下茭白要怎麼做好吃呢？最近去買菜的時候看到有茭白開始上市了，但是我之前從來沒有自己做過這道菜，想請問一下茭白要怎麼做好吃呢？茭白怎麼......

茭白性寒涼，茭白的口感比較鮮嫩，且味道比較甘甜，特別在夏季食用能起到很好的清熱解暑、利尿解毒的功效。那麼茭白是酸性還是鹼性呢？跟着本文一起來看看吧。茭白是酸性還是鹼性鹼性食物。所謂食物的酸鹼性，其實就是指食物在......

茭白是我國人民日常食用的主要食材，它味道鮮美，營養價值較高，容易爲人體吸收。但是茭白也有它的食用禁忌，下面我們就來了解一下吃茭白的禁忌。吃茭白的禁忌1.脾胃虛寒不能吃茭白是一種寒性菜品，人們食用以後會讓身體內的寒......

茭白是一種常見的食材，百吃不厭，那麼茭白營養價值和功效作用有哪些？茭白髮黑了還能吃嗎？一起往下看看吧！茭白營養價值和功效作用1、清熱解毒：茭白性涼味甘，中醫認爲茭白有清解熱毒，除煩渴，通便寬腸的功效。2、增加免疫力：茭白含......

茭白是一種營養價值豐富的水生蔬菜，有生津止渴，利尿祛溼的功效，孕婦可以適當食用，但是茭白性涼且含有較多的草酸，會影響鈣的吸收，切記一次不要吃太多。孕婦可以吃茭白嗎孕婦可以吃茭白。茭白多生在池塘中，不管在北方南方，只要......

茭白所含的營養價值較高,所含營養素易被人體吸收利用，那麼茭白的功效與作用及營養價值有哪些？茭白黑色斑點能吃嗎？茭白的功效與作用及營養價值1、清熱解毒：茭白性涼味甘，膳食纖維含量較高，可以達到清熱解毒，通便寬腸的功效。......

茭白口感甘美，鮮嫩爽口，水分含量豐富，在夏天吃茭白不僅可以消暑解渴，還可以預防上火。那麼茭白可以涼拌嗎？下面一起來看看吧！茭白可以涼拌嗎茭白可以涼拌，而且還可以搭配其他食材一起涼拌，顏色漂亮味道清爽可口，通常能涼拌的蔬......

茭白中的營養成分較豐富，適量食用對身體有一定好處，那麼茭白減肥能吃嗎？茭白的熱量高嗎？茭白減肥能吃嗎一般情況下，減肥人羣是可以適量吃茭白的。一般每100g的茭白含有的熱量大約爲110KJ，所以茭白屬於低熱量食物，減肥人羣適......

茭白也名茭筍，古稱菰筍、菰首等，是禾科植物菰的嫩莖稈感染了黑粉菌後而膨大的水生蔬菜，內部有黑色的條紋，我國大部分地區均有栽培，秋季採收。茭白有什麼功效茭白味甘,性寒，具有清熱解毒、除煩熱、通利二便、通乳的功效，可用......

茭白又名茭筍、茭瓜，是江南三大名菜之一，是很多人都愛吃的一種蔬菜。那麼，茭白的營養價值有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧。茭白的營養價值茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基......

茭白很多人都愛吃，不管是洗乾淨生吃，還是用來炒食，味道都是非常鮮嫩可口的，還可以給人體補充一些所需的營養元素，那麼100克茭白含多少熱量呢?100克茭白含多少熱量茭白中的營養含量雖然非常的豐富，能夠很好的滋補我們的身體，......

茭白被譽爲江南地區的三大名菜之一，多生長於長江湖地一帶，茭白味道鮮美，營養價值也是十分豐富的，你瞭解茭白的功效與作用嗎？清熱解毒茭白性涼味甘，中醫認爲茭白可以清解熱毒，除煩渴，通便寬腸，茭白中的膳食纖維可以促進腸胃的蠕......

茭白是一種營養豐富的蔬菜，在被大家廣泛的認識之後，逐漸也躋身成爲大衆經常性食用的蔬菜之一，那你清楚茭白的功效與作用嗎？吃茭白又有什麼好處呢？一起來了解一下吧。1、補虛健體茭白是一種綠色蔬菜，所以它也有含有很多的碳......

茭白是一種可以入藥，也可以食用的蔬菜，具有很好的醫療保健價值和食用價值，很多人喜歡吃，那麼茭白的營養價值及功效及禁忌是什麼呢？茭白的營養價值茭白中主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、鈉、磷、鎂、鉀......

茭白是我們日常生活中很常見的一種食物，只要是愛下廚的人都有過烹飪茭白的經歷，那麼茭白要怎樣保存才能時間比較長呢？茭白怎樣保存時間長茭白保存方法有四種。第一種是連同葉子放在清水中保存。第二種是在容器底部鋪些鹽......

茭白的口感脆嫩鮮美，營養價值高，既有很好的食用價值，也有一定的藥用功效，它和其他食物一樣也有搭配禁忌，那麼茭白和什麼不能一起吃呢？茭白和什麼不能一起吃茭白+蜂蜜：兩者搭配食用容易引發痼疾，痼疾是一種特別難治癒的病，患者......

茭白在一些地方是人們常吃的食物，也有的人把茭白當成藥來吃，茭白除了含有蛋白質、糖類、氨基酸等之外，還富含多種維生素以及礦物質元素，下面就告訴大家茭白的功效與作用，並且介紹幾種茭白的吃法。茭白的功效與作用利尿止渴......