茭白的口感脆嫩鮮美，營養價值高，既有很好的食用價值，也有一定的藥用功效，它和其他食物一樣也有搭配禁忌，那麼茭白和什麼不能一起吃呢？
茭白+蜂蜜：兩者搭配食用容易引發痼疾，痼疾是一種特別難治癒的病，患者病期較長，服藥多而不見效，十分不利於人體的健康。
茭白+豆腐：會易得結石，結石可能會引發疼痛及血尿等症狀，必要時還需要進行手術治療。
茭白含有大量的維生素，對解酒有很大的效果，而且它還含有硫元素，能夠爲人體提供較多的營養物質，與此同時，它還容易爲人體所吸收。它含有較多的碳水化合物，蛋白質，脂肪等，有利於人體的生長發育和新陳代謝。而且，嫩茭白的有機氮素以氨基酸的狀態存在，可以爲人體提供更多的營養物質。
它能夠方便尿液的排出，還能夠有效治療四肢浮腫等症狀，又能在炎熱的夏季裏清熱解毒，解暑熱，與此同時它還可以加快腸胃的蠕動，便於糞便的排出，可以有效治療酒醉不醒。
茭白含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質，能夠有效促進人體的生長髮育和新陳代謝，經常食用茭白可以強身健體，特別適合身體虛弱的人食用。
茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。黃疸型肝炎患者應該在日常飲食中多食用茭白。
它本身的熱量低、水份高，食用以後會有飽腹感，茭白中含有的豆醇可以有效清除體內的活性氧、抑制絡氨酸酶的活性，從而有效的阻止黑色素的生成，它還能達到一定的美容養顏目的。
做法：豬肉、茭白、木耳、青紅椒、生薑、泡椒切絲;肉絲加料酒、薑絲、生抽拌勻。熱鍋下油下肉絲炒熟盛出來;鍋內留油放薑絲和泡椒炒出香味;下茭白絲，下木耳絲;放鹽、青紅椒絲、香油、蠔油，出鍋前放小蔥段即可。
功效：茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效。黑木耳可以促進腸胃的蠕動，增強人體的消化能力，還能夠有效的補充氣血，抗衰老，清理腸道等，並且它對癌症的防治也有一定的作用。
做法：蔥姜、茭白、杏鮑菇都切片待用;備好料酒、雞精、鹽、生抽、白糖待用。上油鍋，下姜;放入茭白翻炒;放入杏鮑菇翻炒;放入魚豆腐翻炒。放入蔥、料酒、雞精翻炒;放入生抽，放入適量的鹽翻炒;放入適量清水;燜煮3-5分鐘即可關火出鍋。
功效：茭白的營養十分豐富，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼等多種功效。同時它還可以加快腸胃的蠕動，便於糞便的排出，能夠促進人體的生長髮育和新陳代謝，而再配上高蛋白、低脂肪，這種味道好、好吸收的茭白魚豆腐煲，特別有營養。
