現如今，越來越多的食物被冠以了一個“減肥食品”的稱號，魔芋就是這樣，這個需要經過一系列加工才能吃的食品，深受減肥人士的熱愛，吃魔芋能減肥嗎，效果怎麼呢？
魔芋常年生長在疏林下，是一種有益的鹼性食品，酸性食物攝入過多的人，可以適當吃一些魔芋來平衡酸鹼，魔芋澱粉含35%，蛋白質佔3%，鉀，磷，硒等礦物質及維生素含量也比較豐富，魔芋中含有30%葡甘露聚糖，這是人體所需的魔芋多糖，有抗癌防癌的功效。
吃魔芋能減肥，魔芋富含多種微量元素，脂肪少，熱量低，纖維素豐富，在古代有魔芋“去腸砂”之稱，所有在減肥的人是可以吃一些魔芋來幫助減肥的。
爲什麼吃魔芋能減肥呢，最關鍵的因素來自於魔芋中的兩種物質，葡甘聚糖和膳食纖維。
1、葡甘聚糖是一種具有強大膨脹力的物質，進入人體後，可以增加飽腹感，消除飢餓，因爲在體內的消化速度很慢，所以能減少人的食量，控制體重；
2、魔芋中的膳食纖維可以加強腸道蠕動，加速排便，縮短食物在常道內的停留時間，給機體排毒減重。
做法：嫩魔芋熱水焯熟並切碎，油鍋中加入橄欖油，放入蒜片爆香，再加入少許洋蔥碎末，放入魔芋，同時將番茄煮爛至濃稠狀時，放入魔芋中，加水煮3分鐘左右，放鹽和胡椒粉調料，撒入芝士粉即可。
功效：熱量低，膳食纖維豐富，開胃消食。
做法：將魔芋切成薄片，用水焯一下後排在碟子上，用2勺醬油，一勺橄欖油，半勺檸檬汁混合製成醬汁，淋在魔芋上，將小番茄切開後襬在魔芋上，最後將椰菜葉水焯一下，放在魔芋上即可。
功效：酸爽滑膩，補充維C，減肥降脂，排毒養顏。
做法：黃瓜洗淨切絲，魔芋，胡蘿蔔切絲後焯熟，將黃瓜絲，魔芋絲，胡蘿蔔絲鹽，醬油，蒜泥，蔥花，薑末和香油拌勻即可。
功效：清涼爽口，開胃促消化，是夏日涼菜佳品。
現如今，越來越多的食物被冠以了一個“減肥食品”的稱號，魔芋就是這樣，這個需要經過一系列加工才能吃的食品，深受減肥人士的熱愛，吃魔芋能減肥嗎，效果怎麼呢？
魔芋雖好，但是不是人人都宜食用；魔芋是寒性食物，傷胃不好或有傷寒感冒的人要少食；魔芋是發物。有皮疹，紅疹，皮膚瘙癢等皮膚病的人不宜食用。
