急性腸胃炎的患者要以流質飲食爲主，所以對於一些急性腸胃炎的患者比較關心急性腸胃炎好了多久可以正常飲食。
急性胃腸炎是常見的疾病之一，通常與飲食不當、細菌感染等有關，如果治療及時得當，一般來說1-2天即可恢復正常飲食。
不過，即使恢復了也要注意按時吃飯，不暴飲暴食，注意飲食衛生，不吃辛辣油膩的食物，避免炎症復發。
急性胃腸炎發病時，開始可給少量米湯、藕粉等，待症狀緩解，排便次數減少，可改爲半流質，如增加蒸蛋羹、鹹蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿蔔米糊、餛飩皮等食物。
注意：儘量少用產氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶製品、蔗糖、過甜食物以及肉類。
急性胃腸炎逐漸進入恢復期時，可以改爲低脂少渣半流飲食，仍應少量多餐，可每天5~7餐，開始時食物用量以每餐不超過300毫升爲宜，以後逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品。
可選的食物有:脫脂奶、蒸蛋羹、小米粥、蓮子粥、雞蛋龍鬚麪、小面片、發糕、饅頭等，副食菜類可選魚肉、瘦豬肉末、雞肉末、蝦仁、雞蛋、豆腐、胡蘿蔔、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花等。病情進一步好轉後，可逐漸過渡到軟食。
1.堅持每天晨起空腹飲上一杯白開水，既充分起到“內洗滌”的作用，又刺激腸道，促進及時排便。
2.飲食有節，一般以七八分飽爲度。
3.食物宜熟軟。患有胃腸炎後，胃腸功能也隨之降低，需飲食熟軟。而且這時人體抵禦病菌侵入的能力下降，加熱滅菌可預防病菌棲息和滋生，有助於恢復胃腸功能。
4.平日多吃些新鮮蔬果，可有效地縮短腸內物在腸中停留的時間。
5.避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過鹹、過熱、過冷及過分粗糙的食物。可選用溫和食物，避免對胃腸黏膜產生不良刺激的
因素，創造有利於黏膜修復的條件。食物要細、碎、軟、爛，烹調方法宜採用蒸、煮、燉、燴與煨等。
6.對於隔餐的飯菜和從市場買回來的熟食，需重新加熱後再吃。
7.乳製品和經加工的魚肉類食物，如果在室溫下放置過久，不宜食用。
8.要注意用微波爐加熱的食物，中心的溫度夠熱纔可進食。需要注意的是,微波本身沒有殺菌的能力。
9.如果發現罐頭類食物的容器有所損壞，或裏面食品有異味，即應丟棄。
10.不可吃生芽的土豆。
11.豆製品如果發酸或有黏黏的感覺。
急性腸胃炎的患者要以流質飲食爲主，所以對於一些急性腸胃炎的患者比較關心急性腸胃炎好了多久可以正常飲食。
原料：陳茶葉10克，大米100克。
製法：先淨茶葉擇淨，放人鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮爲稀粥。
用法：每日1劑，分上下午溫服，連續2~3天。
功效：消食化痰，清熱止痢，除煩止渴，興奮
提神。
主治：急性胃腸炎食積不消，過食油膩，飲酒過量，口千煩渴，多睡不醒，赤白痢疾等。
原料：葛根10克，大米50克。
製法：將葛根擇淨，放人鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘後，水煎取汁，加大米煮爲稀粥，或將葛根研細，待粥將熟時，調人大米粥中，再煮一、二沸即成。
用法：每日2劑，連續2~3天。
功效：昇陽止瀉，生津止渴。
主治：急性胃腸炎泄瀉，溼熱瀉痢，口渴尿黃等。
