膳食纖維是一種難以被人體消化，又在人體中不可缺少的營養物質，富含於豆類、玉米、五穀雜糧等食物中，如果膳食纖維攝入不足會引起哪些疾病呢？
是因肛門附近的結締組織由於血管組織增生或支持組織退化，逐漸隨着每次排便向外突出而形成的痔。
如果飲食中沒有攝取足夠的膳食纖維，小腸壁肌肉會因刺激減少而變得較弱，易形成憩室症。如果出現細菌感染，則會引發憩室炎。
膳食纖維具有吸收水分的功能，1克的纖維會因吸附水分而使糞便增重15克。因此，膳食纖維可使糞便變軟、體積增加。如果飲食中缺乏膳食纖維，則糞便體積小、乾硬，就會造成便祕。
結腸內所存的糞便會使細菌活躍，並可能產生致癌物質。當飲食中缺乏纖維，結腸內的糞便會變得乾硬，再加上通過速度遲緩，腹壁肌肉變弱，使得排空時間變長，這時，結腸就暴露在致癌因子中，時間長了，就會增加患結腸癌的機率。
膳食纖維是一種難以被人體消化，又在人體中不可缺少的營養物質，富含於豆類、玉米、五穀雜糧等食物中，如果膳食纖維攝入不足會引起哪些疾病呢？
膳食纖維可以和膽酸鹽相結合，減少脂肪及膽固醇的吸收，且能使小腸的誹空時間變短，因此，人體對膽固醇的吸收也會減少。
飲食中攝取的膳食纖維多，飲食滯留在胃裏的時間變長，在小腸內的時間變短，使人體對糖的吸收率降低，且所需的胰島素相對減少。即膳食纖維有助於控制糖尿病的發病機率。
飲食中如果長期缺乏纖維，會使腸的蠕動遲緩，而血液必須由強迫的方式進入腸壁，致使局部壓力增加，如果長時間得不到改善，就會造成靜脈曲張。
