雞蛋營養豐富，是各種食物中優質蛋白質含量最高的。此外，雞蛋還富含膽固醇、氨基酸、維A、維D、維E、鉀、鈣、鈉、鎂、葉酸等營養元素，這些元素都是人體必不可少的。此外，常吃雞蛋對人體還有非常多的好處。
雞蛋吃多了有什麼危害
1、膽固醇含量升高
雞蛋中含有大量的膽固醇，且炒雞蛋在製作時需要加入食用油，如果炒雞蛋食用過多的話就很容易導致膽固醇含量升高，從而會提高患心血管疾病的風險。
2、導致肥胖
在哺乳期的時候，一些女性爲了能夠補充自己身體的營養，因此就會吃很多的雞蛋來達到目的，但是，對於哺乳期的女性來說，雞蛋吃多了可能會造成膽固醇升高，從而導致營養過剩造成肥胖，哺乳期的婦女應該合理搭配飲食。
3、增加肝臟與腎臟的負擔
雞蛋中含有豐富的蛋白質，而蛋白質分解的代謝產物會增加肝臟的負擔，且代謝後產生的含氮廢物需要通過腎臟代謝，如果雞蛋攝入太多就會增加肝臟與腎臟的負擔。
4、營養失衡
在衆多的食物中，不光是雞蛋的營養豐富，其他很多的食物都有不少的營養，因此我們每天需要攝入不同營養元素的食物，而不是隻吃哪一種食物，這樣的話就會導致身體的營養失衡，從而導致營養不良。
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