雞蛋是平時生活中常見的一種食物，常常早餐會吃雞蛋，想問一下雞蛋和什麼一起吃最好？牛奶和雞蛋一起吃的危害是什麼？
雞蛋含卵磷脂、蛋白質、維生素B1、維生素B2、鐵、錳，鈣、磷等成分，有滋陰潤躁、養血息風等功效。蝦皮含鈣、磷豐富。雞蛋、蝦皮是嬰幼兒生長發育的保健食品。幼兒將二者合用能獲得豐富的蛋白質，較多的鈣、磷、鐵及維生素A、D等，促進健康地生長，防止疾病的發生。
雞蛋與韭菜二者混炒，可起到補腎、行氣、止痛的作用，對治療陽萎、腎虛、尿頻、痔瘡及胃痛等有良好的效果。
雞蛋遇上西紅柿，是營養絕配。二者結合，能夠良好地“去粗取精”。雞蛋吃多了膽固醇容易升高，而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。這道菜基本適合任何人羣，尤其是因體虛、年老而感到眼睛昏花的人和貧血、血虧的人。
牛奶盒雞蛋一起吃以後，並不會對身體健康造成危害，不過一次不宜吃太多，建議每天只吃一個雞蛋就好，以免加重腸胃負擔。有的人習慣在沖泡好後的牛奶中打入生雞蛋，這樣並不是健康的飲食習慣，因此不建議這種吃法。因爲牛奶中的溫度不夠高，雞蛋並不能完全熟透，這種吃法可能會將生雞蛋中的細菌帶入人體，不僅不衛生還不健康。僅依靠牛奶的溫度是不能將細菌全部殺滅的，這樣的吃法容易引起腸胃炎，而且生雞蛋的蛋白質不易吸收，這樣吃並不能補充更多的營養。
通常的水果對身體都有好處，最有效果的就是美容養顏和清熱去火，同時還能利尿養胃，在夏季的時候很受人們的喜愛。雞蛋的蛋白質很高，裏面含有豐富的膽固醇，能快速的被人體吸收，最主要的功效是保護身體的肝臟，減小肝臟的損傷程度。雞蛋和水果可以一起吃的。
很多人都有喝茶的習慣，但是，吃完雞蛋之後千萬不能立刻喝茶，因爲茶中含有鞣酸，它與蛋白質相遇就會使得腸胃蠕動減慢，這樣的話就會造成糞便在腸道停留的時間過長，容易造成便祕，影響身體健康哦!一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。
雞蛋加牛奶，這是我們經常見到的吃法，但是，這種吃法並不科學，因爲牛奶中含有乳糖和半乳糖，而雞蛋中含有蛋白質，就會分解氨基酸，減少血液中可以利用的葡萄糖，從而半乳糖就會被氧化，兩者同吃就會導致營養成分減弱哦!
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛爲主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1~2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解爲氨基酸，而後由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
