鵝蛋和雞蛋都是生活中常見的食物，而且營養都非常豐富，但是兩者一般都是單獨吃，很少搭配在一起吃過，那鵝蛋和雞蛋可以一起炒嗎？
可以。
鵝蛋和雞蛋營養豐富，在成分上並沒有配伍禁忌，搭配在一起炒也不會產生有毒物質，食用後不會對人體健康產生影響，是可以一起吃的。
而且鵝蛋和雞蛋中都含有非常豐富的蛋白質、磷脂、維生素和礦物質，搭配在一起食用營養物質會更加豐富，對於人體的生長發育和健康來說都具有很好的作用。
但是需要注意的是鵝蛋和雞蛋中含有較高的膽固醇，食用過多的話可能會引起血液中膽固醇含量升高，對於血脂血壓高的人羣來說不利於疾病恢復，建議少吃。
都可以。
鵝蛋和雞蛋從營養成分上來說是差不多的，但是由於鵝蛋的個頭大，一個鵝蛋差不多相當於兩個雞蛋了，所以在成分含量上有一些區別。但是兩者都是屬於營養豐富的食物，對於小孩來說鵝蛋和雞蛋是都可以吃的，建議可以交替食用。
但是由於鵝蛋的個頭較大，所以在食用的時候需要相應地減少食用量，以免食用過多出現腹脹、腹痛等消化不良的症狀。
1、加入料酒和溫水：鵝蛋打散之後在裏面加上少許料酒，再加入少許溫開水攪拌均勻。料酒具有去腥的作用，而溫水可以減少氣泡和腥味的產生，可以使炒出來的鵝蛋嫩滑無腥味。
2、猛火快炒：鍋內放油開大火，將鵝蛋倒進去後猛火快炒，當蛋液還沒有完全凝固時就可以將火關掉，利用餘溫將剩下的蛋燜熟，這樣炒出來的鵝蛋纔不會老。
1、蛋白質過敏：鵝蛋中的蛋白質含量較高，蛋白質過敏的人羣食用鵝蛋後可能會出現皮膚瘙癢紅腫、噁心嘔吐等過敏情況，不宜食用。
2、消化功能不好：鵝蛋中含有的蛋白質較難消化，食用過多時會加重腸胃的負擔，可能會出現腹脹、排氣增多的現象，建議少吃或不吃。
3、肝臟疾病：鵝蛋中含有較高的脂肪及膽固醇，都需要經過肝臟的代謝，肝功能不好的人羣食用後會加重肝臟的負擔，不利於疾病的恢復。
