鵝蛋跟其它蛋一樣都是營養豐富的食物，而且烹飪方式也是多種多樣，炒、煮、煎等都是非常美味的，那炒的鵝蛋和煮的鵝蛋效果一樣嗎？
煮鵝蛋營養更豐富一些。
煮鵝蛋由於外面一層蛋殼的保護，可以避免溫度過高對鵝蛋營養成分的破壞，還能防止蛋黃中的膽固醇被氧化，對於營養來說保留是最完全的。
而炒鵝蛋在高溫油炒的過程中，會有一部分營養物質流失，而且在烹飪過程中用到了鹽、油、糖等調味料，所以熱量和脂肪都比煮鵝蛋要高上不少。
但是鵝蛋比較腥，炒的過程中能夠去除一部分的腥味，所以煮鵝蛋相對於炒鵝蛋來說口感要稍微差一點，建議根據個人的愛好需求來選擇是炒還是煮。
胎毒只是一種俗稱，指的是胎兒生下來所患溼疹一類的皮膚問題，主要是跟孕婦的體質燥熱有關，與吃不吃鵝蛋其實是沒有很大關係的，一般來說建議多吃一些清熱去火、滋陰潤燥的食物，少吃油炸和辛辣刺激性的食物，避免勞累和熬夜、保持充足睡眠，定期做孕檢即可。
而鵝蛋雖然沒有明顯去胎毒的作用，但是鵝蛋含有豐富的營養成分，能夠爲處於孕期的女性補充營養物質，適量食用有利於孕婦和胎兒的健康。
1、加入料酒：首先將鵝蛋打散，再在裏面加入少許的料酒，料酒具有去腥的作用，能夠使炒出來的鵝蛋不腥。
2、加入溫水：在打好的鵝蛋中加入少許溫開水攪拌均勻，能夠大大減少鵝蛋的腥味和氣泡，使鵝蛋炒出來軟嫩不腥。
3、加入蔥薑蒜：在炒鵝蛋的過程中可以加入少許蔥薑蒜，其中的刺激性氣味能夠抑制鵝蛋的腥味，還能散發出芳香氣味，炒出來的鵝蛋會更有食慾。
1、孕後期2-3個月：孕後期2-3個月是胎兒生長髮育的重要時刻，需要大量的營養，這個時候吃一些鵝蛋能夠爲孕婦補充充足的營養物質，有利於胎兒的身體和腦部的發育。
2、採用蒸、煮的方法：相對於煎、炒的方式來說蒸、煮的方法是最好的，對於營養物質的保留是最大的，能夠使孕婦吸收到更多的營養物質，是十分健康營養的。
