隨着健康養生觀念的傳播，馬齒莧逐漸走上了人們的餐桌，馬齒莧是素菜，味道也不是很好，可以和雞蛋一起炒着吃嗎？
馬齒莧可以和雞蛋一起吃。
馬齒莧是寒性食物，雞蛋也是寒性食物，將雞蛋和馬齒莧放在一起吃，並無食物相剋反應，而且，馬齒莧是素食，雞蛋是葷食，一起吃風味更佳，所以，馬齒莧可以和雞蛋一起吃。
馬齒莧有清熱解毒的養生功效，夏天吃一些馬齒莧可以清熱涼血，解毒祛溼。雞蛋中的蛋白質豐富，馬齒莧和雞蛋一起食用可以提高身體免疫力、增強體質。
材料：馬齒莧、雞蛋。
做法：1，將馬齒莧洗乾淨後過水焯一遍，清水漂洗乾淨，切成小段。
2，將馬齒莧碎末放在碗中，雞蛋打散，放入適量的調味品調味，例如食鹽、醬油等。
3，熱油燒鍋，放入馬齒莧蛋液，不停翻炒，炒熟後即可出鍋。
材料：馬齒莧、雞蛋。
做法：將馬齒莧洗乾淨後放在鍋中煎煮，水開後放入雞蛋繼續煮，等雞蛋煮熟後撈起，敲碎蛋殼後繼續煎煮，營養美味的馬齒莧雞蛋就可以食用了。
隨着健康養生觀念的傳播，馬齒莧逐漸走上了人們的餐桌，馬齒莧是素菜，味道也不是很好，可以和雞蛋一起炒着吃嗎？
材料：馬齒莧、雞蛋、麪粉和其他調味品。
做法：1，將馬齒莧洗乾淨後去根剁碎，加入雞蛋攪勻，再加入適量的麪粉和調味品調味。
2，鍋燒熱，倒入已經拌好的麪糊，開火煎餅。
3，煎至兩面金黃後出鍋，切塊擺盤裝好即可。
