馬齒莧是一種營養價值很高的食物，將其和什麼食物搭配在一起食用會更好呢？馬齒莧又不能和什麼食物一起吃呢？讓我們一起來看看吧。
馬齒莧具有一定的清涼解毒、殺菌消腫的作用，同時大蒜在殺菌消毒上的效果也非常好。將馬齒莧和大蒜一起食用的話既能增加其口感，還能加強其消毒殺菌的作用。並且馬齒莧爲寒涼性食物，與溫性的大蒜一起食用的話還能起到一箇中和作用。
馬齒莧還可以搭配蜂蜜一起食用，馬齒莧口感不是很好，而蜂蜜可以改善其口感。同時兩者一起食用還能起到改善痢疾的作用。
馬齒莧中含有大量的草酸成分，而豆腐中含有一定的鈣質與蛋白質成分，如果將兩者搭配在一起食用的話就會在體內生成草酸蛋白成分，從而影響人體的吸收，也會降低食物的有營養價值。
馬齒莧性寒，具有一定滑利作用，而韭菜中含有大量的膳食纖維，也能夠起到潤腸通便的效果。如果經常兩者一起食用的話就會造成腸胃不適，很容易出現腹瀉等症狀。
日常生活中並不建議給孕婦食用馬齒莧，因爲馬齒莧具有滑利性，食用不當的話很容易導致孕婦滑胎，所以如果家中有孕婦的話就不要購買馬齒莧這種蔬菜了。
馬齒莧性寒，如果是本身脾胃較虛寒且經常腹瀉的人羣的話就不建議食用馬齒莧，因爲食用後會加重體內寒氣，且還容易加重腹瀉情況。
新鮮馬齒莧40-50g左右，幹馬齒莧10-15g左右。
馬齒莧中含有豐富的胡蘿蔔素、ω-3脂肪酸、維生素C以及多種微量元素，食用都可以起到清熱去火、利尿消腫、降低膽固醇等作用。但馬齒莧性寒，所以不能吃太多，一般如果是幹馬齒莧的話一天吃10-15g左右即可，新鮮馬齒莧的話可以食用40-50g左右。
