馬齒莧具有很好的清熱下火作用，那日常生活中有沒有什麼人是不適合吃馬齒莧的呢？另外馬齒莧吃起來味道是酸的這又是怎麼回事呢？
馬齒莧屬於寒涼性食物，因此脾胃虛寒和體內寒氣較重的人是不宜食用的，不然食用後只會越發增加身體寒涼之氣，這樣會對脾胃造成損傷，很容易刺激腸胃引發腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
孕期過多食用馬齒莧可能會導致平滑肌興奮並引起收縮，如果在胎像還不是很穩定的時候食用很容易引起流產。另外孕婦食用馬齒莧還可以引起腹瀉，在腹瀉時腹腔內壓力增大，容易導致胎兒發生短暫性缺氧，對胎兒和孕婦健康也是不利的。
馬齒莧性寒涼，並且具有較好滑利性，因此不建議有腹瀉症狀的人羣食用，不然會增加對腸胃的刺激，這樣會導致腹瀉症狀更加明顯。
馬齒莧具有很好的清熱利溼、利尿消腫作用，食用後身體排尿量會增加，因此也不建議尿頻患者食用，不然食用之後會增加腎臟的負擔，另外排尿量增加還會影響機體正常的水溼代謝。
馬齒莧植物中含有大量的有機酸成分，且將其加熱炒熟之後，裏面的酸性物質會更加明顯，所以馬齒莧吃起來就會有發酸的口感，這屬於正常現象。適量吃一點馬齒莧能起到不錯的開胃消食作用，非常適合炎熱的夏天，既清爽開胃，同時又能起到很好的下火作用。
需要。
1.馬齒莧當中含有的大量的草酸成分，直接吃口感十分苦澀，並且過多攝入草酸成分會增加患結石的風險，而焯水能去除其中部分草酸成分，所以吃馬齒莧前焯一下水會更加的健康，同時口感也會更好。
2.馬齒莧一般都長在路邊，這樣難免會受空氣中細菌灰塵的污染，在吃之前焯一下水還能起到殺菌消毒的作用，這樣吃起來更加衛生安全。
