馬齒莧是一種藥食兩用植物，在我國南北各地均產，多生於菜園、農田、路旁等地，那麼使用馬齒莧可以天天吃嗎？
少量進食可以。
馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、葡萄糖、維生素、胡蘿蔔素等營養物質，在營養上馬齒莧突出的特定是ω-3脂肪酸含量高於任何植物。Ω-3脂肪酸能抑制膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利，因此馬齒莧是可以天天吃的，但是由於馬齒莧性寒，不宜過分多吃，每天最好少量食用即可。
1.準備馬齒莧100克，適量大蒜、白醋、白糖、香油、鹽。
2.先將馬齒莧洗淨，然後焯熟，將焯熟的馬齒莧切成小段備用。
3.大蒜切成蒜蓉，把蒜蓉、白醋、白糖、香油、鹽和馬齒莧拌勻即可食用。
可以，但味道不好。
馬齒莧如果不焯水也是可以食用的，但是不焯水的馬齒莧味道比較酸澀，不焯水吃口感並不好，而且由於馬齒莧中草酸含量較多，不焯水直接食用的話，不僅會影響機體對蛋白質以及鈣質的吸收，而且很容易對人體腸胃帶來一定的刺激不適，因此建議馬齒莧最好是焯水後再吃比較好。
馬齒莧不建議和甲魚同時食用，馬齒莧性寒，而甲魚是一種高蛋白的涼性食物，兩者同食易加重腸胃負擔，引起消化不良，不利於腸胃健康。
馬齒莧作爲一種藥食兩用的食物，藥性寒，入大腸經，有清熱解毒、涼血止血的功效，因此做食物食用時不建議和寒涼食物如西瓜、苦瓜、黃瓜、桑葚等同食，否則容易加重腸胃刺激，引起腹痛、腹瀉等腸胃不適現象。
