馬齒莧是一種藥食同源的植物，具有很好的功效與作用，而鮮蝦中的蛋白質含量十分豐富，因此食用對人體也有很好的好處，想知道嗎，馬齒莧能和蝦一起吃嗎？馬齒莧和蝦怎麼一起吃？
少量同食爲宜。
1、在食物的營養成分上來看，馬齒莧主要含有膳食纖維、碳水化合物、維生素，以及鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質元素；而豆腐含有水分、蛋白質、纖維素、膠質、胡蘿蔔素、鉀、鎂、葉酸等成分；兩者中某些成分會生成一定的不利成分，需要少量食用爲宜。
2、但是在性味上，豆腐性涼、味甘，而紫菜性寒、味苦，兩者性味較寒，食用容易刺腸胃，需要注意適量，以免影響身體健康。
建議馬齒莧焯水食用，若是將未焯水的馬齒莧和豆腐一起食用，當中的鞣酸和蛋白質會絡合反應生成不易消化的成分，增加消化負擔，因此有可能有消化不良的情況。
其實鞣酸和蛋白質均含有一定的營養價值，生成較難消化的絡合物之後，便會出現降低馬齒莧、豆腐營養價值的情況。
另外，馬齒莧和豆腐都是寒涼食物，同時食用的話，會產生較強的寒涼之氣，若是食用過多，容易出現影響體質的情況，引起體質虛寒，變得容易出現着涼、感冒、腹瀉等情況。
馬齒莧是涼性食物，豆腐是寒性食物，一起大量食用，不僅容易影響體質，還會加重體內的寒涼程度，增強腸胃的滑利性，刺激腸胃，若是一些腸胃不好的人食用，還可能出現肚子疼、拉肚子等不適反應，
若是一時之間吃多了馬齒莧、豆腐，出現肚子脹等消化不良等不適反應，可以服用一些具有促消化作用的藥物，幫助消化和緩解不適。
馬齒莧、豆腐都是寒涼之物，大量食用容易加重脾胃的寒涼程度，出現體質寒涼的情況，建議煮一些生薑紅糖水、蔥白薑茶等具有祛寒作用的茶水飲用，有利於緩解身體寒涼的情況。
若是本身腸胃弱的人羣，一時吃多了馬齒莧、豆腐之後，出現拉肚子等不適情況，可以在醫生的指導下，食用一些具有止瀉的藥物，具有很好的緩解不適的作用。
建議馬齒莧50克左右，豆腐50克左右。
馬齒莧和豆腐一起吃的話，需要控制食用量，建議參考以上推薦量。這樣可以避免吃馬齒莧和豆腐的時候，生成不好消化的成分，進而導致消化不良、營養價值降低、腹瀉等不良的後果，少量食用可以將營養成分吸收完全。
馬齒莧是一種藥食同源的植物，具有很好的功效與作用，而鮮蝦中的蛋白質含量十分豐富，因此食用對人體也有很好的好處，想知道嗎，馬齒莧能和蝦一起吃嗎？馬齒莧和蝦怎麼一起吃？
馬齒莧含有不少胡蘿蔔素，具有一定營養價值，但是若與醋烹飪食用，在高溫的的情況下會分解胡蘿蔔素，進而降低馬齒莧的營養價值，並且馬齒莧中葉綠素在醋的作用下會快熟分解，導致馬齒莧發黃，影響食慾。
馬齒莧性質寒涼，不宜多吃，也不建議性味較寒的食物一起大量食用，會增加寒涼之氣，大量食用容易致使脾胃虛寒，影響自身體質情況，變得容易受涼、感冒，影響自身健康。
