一般情況下，苦菜根泡水喝的禁忌有對苦菜根過敏者、消化疾病患者、服用藥物者、孕婦和哺乳期女性、腎臟疾病患者禁止飲用。具體分析如下：
1、對苦菜根過敏者
若本身對苦菜根有過敏反應，包括皮膚髮紅、瘙癢、腫脹、呼吸困難等，應避免飲用。
2、消化疾病患者
苦菜根有一定的苦味，如果存在胃潰瘍、胃炎或腸炎等消化疾病患，不建議飲用，容易加重胃部不適，
3、服用藥物者
苦菜根可能與某些藥物發生相互作用。可能增加某些藥物的效果或降低其他藥物的效果。如果正處於服藥期間，也不建議飲用。
4、孕婦和哺乳期女性
苦菜本身屬於寒涼的食物，含有大量的寒氣，飲用後會增加身體的寒氣，因此不建議孕婦和哺乳期女性飲用，會加重身體的不適。
5、腎臟疾病患者
苦菜根可能在高劑量下增加對腎臟的負擔，並對腎臟功能產生不良影響。如果患有腎臟疾病，如腎炎、腎結石等，不建議食用，容易加重病情。
爲避免對身體造成損傷，建議在專業醫生的指導下飲用。若有不適，建議及時就醫，以免延誤病情。
