簡介：
烏梅別名酸梅，黃仔，合漢梅，乾枝梅，爲薔薇科落葉喬木植物梅進成熟果實，經煙火熏製而成。
吃烏梅對肝臟有好處嗎
烏梅是一箇中藥材，具有一定的收斂生津、安蛔驅蟲、澀腸止瀉的作用。如果肝火較旺的話，可以使用烏梅達到降肝火的目的，還能對肝臟起到一定的滋養作用。因此，吃烏梅對肝臟有好處的。中醫認爲五味對應着五臟，酸味是入肝的，因此臨牀當中常用烏梅來補肝氣，養肝血，可以直接使用烏梅口服，也可以泡水喝，還可以根據症候的不同，配伍其他的藥物來進行使用。另外，烏梅的生津作用，常用於虛熱消渴等症。
營養價值：
烏梅含有蘋果酸、維生素B族、留醇、檸檬酸、鐵、維生素E、維生素C、磷等。所以有健脾和胃，補養肝腎的效果，而且烏梅爲薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，其中還含有谷甾醇、維生素C、檸檬酸、谷甾醇，有理想的抗菌作用。
適宜人羣：
適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏，包括萎縮性胃炎胃酸過少者。
禁忌人羣：
兒童和感冒患者，以及月經期間的女性不宜使用烏梅。
副作用：
1、烏梅具有一定的副作用，比如會出現胃腸道症狀，造成胃酸分泌過多而引起噁心，嘔吐，腹痛，腹脹，腹瀉等消化系統症狀。
2、由於烏梅酸性極大，因此食用之後，一定要記得及時的刷牙，否則其中的酸性物質很有可能會腐蝕牙齒，從而影響到牙齒的健康。尤其是一些長有齲齒的人羣，食用之後必須要及時的刷牙，否則腐蝕會更嚴重。
