葛粉，爲葛根加工成的粉。葛根屬於藥食同源，含葛根素、大豆黃酮苷、花生素、蛋白質、氨基酸、糖以及微量元素等，營養價值極高。那麼，葛粉有哪些作用與功效呢？接下來就給大家解答這個問題。
葛粉的作用與功效
1、預防心血管疾病
葛粉有預防心血管疾病的作用。因爲葛粉中含有葛根素、大豆黃酮苷、花生素，這幾種物質能改善心肌的氧代謝。同時，還能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力。起到預防心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血壓等心腦血管疾病效果。
2、預防癌症
葛粉有預防癌症的功效。因爲葛粉中富含氨基酸、微量元素及黃酮甙，用水煎湯飲服，有抑制癌細胞生長和防癌的功效。此外，葛粉對老年性癡呆、智力障礙、記憶力差等病症也有明顯的治療效果。
3、增強免疫力
葛粉有增強免疫力的功效。因爲葛粉中含有的甾醇類化合物質，有抗菌、抗病毒的效果。可增強人體巨噬細胞的吞噬能力，並增強細胞免疫力，從而有增強免疫力的好處。同時，葛粉中的異黃酮，也可加速血液循環，促進新陳代謝，減少肌膚色素沉着，從而起到延緩衰老的作用。
4、保護肝臟
葛粉有保護肝臟的作用。因爲葛粉能夠提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟內堆積。此外，還能促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。此外，中醫認爲葛粉具有解熱除煩、生津止渴的效果，對於煩熱、口乾、口渴等症，有很好的治療效果。
以上就是關於葛粉的作用與功效的介紹。但需注意，葛粉藥性偏寒，對胃腸有一定的刺激作用。空腹食用的話，可能會導致腹瀉、腹痛等胃腸不適。希望以上內容對您有幫助。
