一般情況下，長期低鹽低脂有降低免疫力、增加血壓波動、引起營養不良、損害神經功能、誘發低鉀血癥等危害。具體分析如下：
1、降低免疫力
鹽是身體必需的電解質之一，對維持體液平衡和神經傳導功能至關重要。過於低鹽的飲食可能會導致電解質不平衡，從而影響免疫系統的功能，增加感染和疾病的風險。
2、增加血壓波動
降低鈉鹽的攝入，可能會引起血容量減少，加重心臟和血管的負擔，引起血壓波動頻繁，產生頭暈、心悸等不適症狀。
3、引起營養不良
長期低脂飲食可能會導致攝入不足的脂溶性維生素和脂肪酸，影響身體正常的生理功能和細胞健康。
4、損害神經功能
鈉離子在人體中具有神經傳導和肌肉收縮的重要作用，如果長期保持低脂低鹽的飲食，可能會引起體內缺乏鈉離子，出現神經傳導和肌肉收縮異常，產生疲勞的症狀。
5、誘發低鉀血癥
低鹽飲食的特點是限制食物中的鈉攝入，以降低血壓和鹽分攝入過多帶來的健康風險。然而，限制鈉的攝入會促使腎臟增加鈉的排出，以維持鹽水平衡。鈉和鉀是通過腎臟調控的，當排出鈉時，也會伴隨一定量的鉀排出，從而增加了低鉀血癥的風險。
建議調整飲食結構，避免低鹽低鉀飲食，保持營養均衡。
