成人每天攝入鐵的含量大概是10~15mg。
鐵是人體細胞的必需成分，其具有造血功能，通常可以參血紅蛋白的生成和細胞色素的各種酶的合成，能夠促進生長。同時在血液中也可以起到攜帶營養物質和運輸的作用。但是，如果每日補鐵過度，也可能會引起中毒，表現爲噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等現象。一般情況下，建議成人每天攝入鐵的含量是10~15mg之間。女性在懷孕早期建議每天攝入鐵的含量是15mg；在懷孕中期建議每天攝入鐵的含量是25mg；在懷孕晚期每天攝入鐵的含量是28mg左右。
如果人體缺鐵就容易引起缺鐵性貧血，同時也可能會導致新生代謝紊亂和免疫功能下降等情況。如果孕婦身體缺鐵，不僅會引起身體不適，同時也可能會出現胎盤供應的營養物質不足，不能滿足胎兒的生長髮育，出現生長髮育受限、宮內窘迫等現象。
