吃完刺身可以吃β-內酰胺類抗生素、抗原蟲藥物、消化道殺菌藥物等殺菌，具體分析如下：
1、β-內酰胺類抗生素
如果擔心食物中存在細菌感染，可以使用β-內酰胺類抗生素，屬於繁殖期殺菌劑，其特點爲血液濃度高、抗菌譜廣和毒性低。包括青黴素v鉀片、頭孢拉定膠囊等。
2、抗原蟲藥物
如果擔心食物中存在寄生蟲感染，可以考慮使用抗原蟲藥物，如甲硝唑片、塞克硝唑片等。可以用於腸阿米巴病、肝阿米巴病、賈第鞭毛蟲病等病的治療。
3、消化道殺菌類藥物
如果食用刺身後出現消化不良等症狀，此時可以使用一些消化道殺菌藥物，如奧美拉唑腸溶膠囊、克拉黴素片等。
除以上藥物以外，還可以使用黃連、苦蔘等中藥殺菌。使用藥物需要在專業醫生指導下，個人不可盲目使用。在食用刺身前，也需要注意選擇新鮮、乾淨、衛生的食材，避免食用變質或受污染的食品。
