細嚼慢嚥的好處一般有利於食物消化，壞處是細嚼慢嚥很可能會使吃飯過慢。具體分析如下：
1、好處
在吃飯時細嚼慢嚥，在經過充分的咀嚼後，會讓食物變得細小，有利於食物的營養成分被吸收，同時細嚼慢嚥能夠保護腸胃，嚼碎的食物能有效的減輕腸道的負擔，還能夠降低消化系統疾病的發生。細嚼慢嚥能夠讓人充分享受到美食帶來的愉悅，緩解個人緊張以及焦慮的情緒，對於身體健康有很大的好處。
2、壞處
細嚼慢嚥是一種比較好的習慣，一般不會給身體健康帶來危害，但是一定要總結在吃飯時細嚼慢嚥的壞處，那就是會導致吃飯速度過慢，在吃飯時需要花費很長的時間。但是相對於細嚼慢嚥，狼吞虎嚥是一種不好的習慣，如果在吃飯時吃的過快，很可能會加重胃腸道負擔，甚至還會引起各種消化系統疾病。
除此之外，細嚼慢嚥還能夠增加咀嚼的肌張力，有利於增加口咽部的免疫力。
