八種讓你欲罷不能富含鐵元素的“美味食材”

鐵：是人體組成血紅蛋白的主要原料之一；參與人體內氧與二氧化碳的轉運交換；提高機體免疫力；是各種酶的組成部分。AI（適宜攝入量）：（男）15mg/d （女）20mg/dUI(可耐受最高攝入量)：50mg/d

雞血

雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。雞血的含鐵量大約在25.0mg/100g。

豬肝

含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料；補肝明目，養血，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝的含鐵量大約爲22.6mg/100g。

木耳

木耳是含鐵量十分豐富的食物，它的含鐵量大約是鯽魚的70倍。其中100克木耳中含鐵97.4毫克。

芝麻

含鐵量是各食物之首，可促進食慾和預防缺鐵性貧血。芝麻的含鐵量大約在22.7mg/100g。

鐵：是人體組成血紅蛋白的主要原料之一；參與人體內氧與二氧化碳的轉運交換；提高機體免疫力；是各種酶的組成部分。AI（適宜攝入量）：（男）15mg/d （女）20mg/dUI(可耐受最高攝入量)：50mg/d

大豆

含鐵豐富，是女性補充鐵元素比較好的食物來源，且大豆中含大豆異黃酮（雌激素），延緩女性衰老改善膚質。大豆中的含鐵量大約在8.2mg/100g。

豇豆

具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身等功效。豇豆中的含鐵量大約在7.1mg/100g。

雞蛋黃

蛋黃中不僅含大量的脂肪，也含豐富的礦物質。其中雞蛋黃中鐵含量大約在6.5mg/100g。

海帶

海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。海帶中含鐵量大約在4.7mg/100g。