食道癌又叫食管癌，是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤， 佔所有惡性腫瘤的2%。食道癌分早、中、晚期；通常治療方法有手術治療、化療治療、藥物治療；食道癌飲食以營養豐富、易於消化的食物爲主。其發生病因與亞硝胺慢性刺激、炎症與創傷，遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關。那麼食道癌是怎麼引起的，接下來就爲大家解答這個問題。
食道癌是怎麼引起的
1、吃的過燙
很多人在生活中喜歡吃很燙的食物，但是這樣其實對於我們的食道粘膜是非常不利的。當食用的溫度超過60度的時候，就會把它燙傷，長時間這樣的話會引起食道出現病變，導致癌症的發生。
2、吃的過快
這也是食道癌的一個誘因，很多人吃一頓飯不要幾分鐘就搞定了。這樣吃進去的食物沒有得到充分的咀嚼，很粗糙的食物在經過食道的時候會損傷食道的粘膜上皮，很容易會導致急性炎症的發生。時間久了很容易會誘發炎症和食管癌的發生，並且長期吃飯過快也會導致胃部受損。
3、遺傳因素
食道癌是一個具有遺傳因素的疾病，很多患上食道癌的患者的直系親屬中也有人患有食道癌。
4、自身維生素水平不足
這也是一個引起食道癌的誘因，維生素對於我們的身體而言是非常重要的。除了可以提供身體所需的能量，也是我們身體化學反應的一個工作能源。當身體缺少維生素的時候，各項機能都會下降，很容易會生病。維生素缺乏比較嚴重的人羣，組織的器官抵抗也會下降的很厲害，當食道受到炎症刺激的時候很容易會發生惡性的病變。
5、不良嗜好
在生活中喜歡抽菸酗酒的人患上食道癌的機率也會大大增加，香菸中含有大量的尼古丁。在肺部和外界的氣體進行交換的時候，這些物質會附着在我們的食道內，很容易會導致局部的皮膚出現病變。而那些喜歡喝酒的人，則會引起身體的免疫力下降嚴重，患上食道癌的機率也會大大增加。
6、生物性病因
真菌。在某些高發區的糧食中、食道癌病人的上消化道中或切除的食道癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發生。
7、缺乏維生素
缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食道癌高發區的一個共同特點。
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