藕，屬蓮科植物。其微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕的藥用價值也相當高的，可以促進腸道蠕動，幫助消化，還可以清除腸道內的毒素和垃圾。那麼，藕的功效與作用有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
藕的功效與作用
1、抗衰防癌
藕有抗衰防癌的作用。因爲藕中富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌症。同時，藕中還含有較高的維生素C，對於肝病、便祕、糖尿病等患者來說都十分有益。此外，藕中還富含膳食纖維，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕、痔瘡。
2、潤腸通便
藕有潤腸通便的功效。因爲藕中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，但是可以促進腸胃蠕動，並且能夠增加大便的水分，軟化大便，進而起到潤腸通便的作用。另外，藕還可以促進消化，增強食慾，對脾胃虛弱具有一定的緩解作用。
3、益血生肌
藕有益血生肌的功效。因爲藕的營養非常豐富，含有鐵、鈣等微量元素，鐵能形成血紅素，能夠增加血紅蛋白的攜氧能力，可以起到防治貧血。而鈣能幫助體內鐵的代謝，還能促進人體的生長發育，因此藕能夠起到益血生肌的作用。
4、止血涼血
藕有止血涼血的作用。因爲藕中含有豐富的單寧酸，單寧酸有收縮血管作用，可用來止血，並且藕性涼，具有涼血的作用。因此，藕具有止血涼血的功效。另外，藕還可以改善失眠，提高睡眠質量。
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