很多人在買天麻的時候都會買上一大包放在家裏，但是有時候總會忘記吃了，那天麻的保質期是多長時間呢？
對於新鮮的天麻來說，其水分含量較多，在常溫下放置的話很容易滋生細菌而發生變質的情況，一般只能保存3-5天左右的時間，建議將其用保鮮膜包好置於冰箱的冷藏室中保存。
爲了方便天麻的儲存和運輸，一般會將天麻曬去水分製作成幹天麻，其中幹天麻是屬於草本類中藥材，在保存得當的情況下一般可以放置2-3年左右的時間，去具體保存時間與環境溫度和溼度有很大的關係。
黃白色至淡黃棕色。
正常情況下幹天麻表面是黃白色至淡黃棕色的，且帶有較深的皺紋，一側頂端有“鸚鵡嘴”，一側頂端有“圓臍形疤痕”，質地相對來說比較堅硬，是很難折斷的，其斷面比較平坦，角質狀，大多呈黃白色至淡棕色。
需要注意的是，市面上有一些質地比較白潤的天麻，這類天麻可能是經過硫磺熏製的，雖然說具有防蟲防蛀的作用，但是食用後會對人體健康造成不利的影響，是不建議購買的。
1、清洗：鮮天麻是生長在土裏的，所以在製作之前首先需要經過清洗，以除去表面所含的泥土等雜質，但不建議過度地擦洗，以免造成天麻的損壞。
2、蒸煮：在鍋中放入適量的清水，再放入清洗好的天麻蒸煮至中心無白點的時候，再撈出來瀝乾晾涼。
3、晾曬：將蒸煮好的天麻放在太陽下曬乾水分，並定時進行翻面，待水分被曬乾之後再置於室內陰涼處儲存即可。
置於陰涼、通風、乾燥處保存。
幹天麻中水分含量很少，相對來說其保質期還是比較長的，一般建議可以將其用袋子裝好，然後置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存，在保存得當的情況下大約可以放置2-3年左右的時間。
其具體保存時間與環境溫度、溼度也有很大的關係，如果溫度較高的話，建議可以置於冰箱中冷藏保存。
