桂皮是一種香料，也是一種中藥材，但家裏面沒有桂皮了，也沒有買到，只買到了和桂皮很像的肉桂，請問桂皮可以代替肉桂嗎？
可以。
桂皮味辛、甘，性溫；歸脾、胃、肝、腎經，主要有溫中散寒、理氣止痛功效，肉桂味辛、甘，性大熱；歸腎、脾、心、肝經，主要有補火助陽、散寒止痛、活血通經功效，二者性味和功效都十分相似。
而且桂皮和肉桂，都含有豐富的揮發油成分，香氣馥郁、芳香可口，作用到食材中有祛腥解膩功效，因此桂皮無論是在功效上還是食用上，都可以代替肉桂。
不建議沖服用。
桂皮在使用過後，有效成分大多都已經被溶出去了，殘留的劑量很少，重複使用達不到什麼好的醫療保健效果，而且做爲一種樹皮，也沒有什麼食用價值，因此在使用過後，一般是不建議重複用的。
但如果要重複用的話，只建議在當天重複，如有受到污染或者過夜了的話，就不要用了，因爲這樣的桂皮，很有可能會產生有害物質，對健康造成危害。
建議沖洗一下。
桂皮在炮製過程中，難免會混入灰塵、雜物，因此在使用之前，最好用清水洗一下，以防止這些物質進入體內，對健康造成不良影響。
桂皮清洗的時候應選擇用流水沖洗，而且時間不能太長，要不然會導致桂皮中的有效成分過度流失，達不到應有的效果。
桂皮的成分對機體的刺激性很強，如果吃多了很容易引起胃脘部燒灼感，或口乾、咽痛等不適反應，因此桂皮的使用量要有所控制。
桂皮性溫，可增加體內陽氣，吃多了還有可能會引起上火發生，本身就有陰虛火旺、熱病傷津的人羣，使用後甚至還會影響揮恢復，所以此類人羣最好不吃。
