土茯苓是一種較爲常見的中藥，具有不錯的營養價值、藥用價值，很多人都用來煲湯飲用，那土茯苓傷肝還是護肝？
看食用的量。
土茯苓是一種中藥材，能入肝經、胃經，正常劑量下吃是不會對肝臟造成損傷的，並且土茯苓有很好的利水滲溼、清熱解毒、消腫止痛的功效，一定程度上來說是能幫助護肝的。
只要不是一次性服用較多的土茯苓，是不會對肝臟有損害的，同時要注意土茯苓不能茶一起喝，因爲茶湯中會有一定的鹼性成分，和土茯苓中含有的鞣酸物質結合會形成有收斂作用的鞣酸蛋白，會不利於消化和代謝。
1、用土茯苓煲湯煲出來的湯顏色呈紅色的話可能是因爲用的是紅土茯苓，因爲土茯苓有白茯苓和紅茯苓兩種，其中紅土茯苓煲出來的湯是紅色的。
2、也有可能是土茯苓氧化了，土茯苓經過乾燥後顏色變淺，但切開後會容易被氧化，所以切面會呈類白色至淡紅棕色，此時煲出來的湯也可能會呈紅色。
不會。
土茯苓是一種中藥材，一般用來煎煮和煲湯食用，而喝土茯苓湯是不會引起上火的，並且土茯苓還會有一定祛溼和解毒的功效，可以幫助利水滲溼、清熱解毒，一定程度上說還可以降火，所以和土茯苓湯不會引起上火。
此外，將土茯苓和金銀花搭配泡茶或燉湯食用，可以很好的緩解身體出現的咽喉腫痛等上火症狀，很適合上火的人或熱性體質食用。
不建議天天喝。
雖然土茯苓煮水喝有很好的清熱，利溼和解毒的作用，經常喝也不會引起上火，但也不建議天天喝，因爲每個人的體質都會有所不同，部分人羣服用土茯苓可能會導致不適症狀。
此外，過敏體質和孕婦都要避免食用土茯苓，這些人羣最好是在專業醫生指導下服用，同時，喝土茯苓煮水期間要避免濃茶和米醋，同時不能和其他中藥一起服用，以免同服引起不適。
