西紅花又稱番紅花、藏紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，是一種常見的香料，也是一種名貴的中藥材。那麼西紅花的功效與作用有哪些呢？下面一起來看看吧。
西紅花的功效與作用
1.治療脂肪肝
西紅花含有的花酸可以降低膽固醇和增加脂肪代謝，入股配合上山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，對於脂肪肝的治療更有效果。
2.調節內分泌
西紅花在服用後還能調節內分泌，提高人類內分泌系統的功能，對人類的內分泌失調以及因內分泌失調導致的身體不適，都有明顯緩解作用。生活中人們出現高血糖以及體內胰腺功能減退時，及時服用西紅花，還能促進胰島素產生能讓人類高血糖的症狀慢慢緩解。
3.保護心臟
在常壓缺氧的條件下，西紅花可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。
4.美容養顏
西紅花能補益氣血，也能活血力氣，對人類因氣血不足導致的面色暗黃和皮膚色斑都有良好調理作用，西紅花還能阻止人體內色素生成，也能提高皮膚細胞活性，他能在美白肌膚的同時起到滋養細嫩肌膚的重要作用。
5.調理免疫
臨牀上西紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應來提高機體細胞免疫和體液免疫。
6.提味增香
西紅花不單是一種中藥材，還是一種營養價值極高的香料，它具有濃郁而持久的香氣，人們在烹調很多菜品時，放入適量的西紅花，能讓做好以後的菜口感更好。在烹調肉類食材時，放入適量西紅花能讓肉質軟爛，而且能去除肉類食材的腥羶味。
通過上面的介紹，大家能瞭解西紅花的功效與作用，能知道它不單是一種功效出色的中藥材，還是一種能烹調菜品的香料，不過大家以後服用西紅花時一定要注意它的食用禁忌。
