黑枸杞營養豐富，價格昂貴，是較好的滋補藥材。黑枸杞過期了還能吃嗎？黑枸杞怎樣纔是過期了？
不建議吃。
過期了的黑枸杞裏面的營養物質和微量元素，可能已經遭到破壞。黑枸杞裏面的成分可能已經發生反應，形成不利於人體健康和難以吸收的物質。黑枸杞裏面含有花青素、氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質，能緩解皮膚衰老、改善睡眠、保護視力和緩解視覺疲勞。適量食用黑枸杞是對身體有好處的，但是過期的黑枸杞就不建議食用了，以免對身體造成傷害。
1.泡水顏色的變化。
黑枸杞泡水的正常顏色是藍色或者紫色，黑枸杞中的花青素是一種水溶性色素，在酸性條件下呈藍色，在鹼性條件中是呈紫色。如果黑枸杞泡水沒有顏色、呈棕色，就說明黑枸杞變質了。
2.起黴變味。
黑枸杞外表起黴，聞起來有股異味，拿在手裏明顯感覺黑枸杞質地發生改變，說明黑枸杞已經變質了。正常的黑枸杞有一股清香或者淡淡的氣味，如果黑枸杞黴變了，是有一股刺激黴味的，很容易分別。
3.變質生蟲。
黑枸杞如果已經生蟲了，就很明顯的是變質了，這種黑枸杞不宜繼續食用。黑枸杞變質生蟲就說明黑枸杞過期了，食用這種黑枸杞會對身體造成傷害，不利於身體健康，爲防黑枸杞變質生蟲，可以採取防水法和將黑枸杞曬乾。
1.食用了嚴重過期的黑枸杞，可能會引起腹瀉、嘔吐等症狀，可以喝溫水緩解症狀，切記不要亂用偏方，如果身體不適的症狀較爲嚴重，應該去醫院就診。
2.食用了過期黑枸杞，身體沒有產生明顯不良反應，無需太過擔心，不要繼續食用該黑枸杞即可。
1.根據自己所需量購買。
黑枸杞功效廣泛，價格昂貴，購買黑枸杞時要根據自己所需量購買，購買太多容易造成變質，以免造成浪費。
2.合理的儲存。
黑枸杞的合理貯存是防止黑枸杞變質的關鍵，黑枸杞適宜貯存在陰涼乾燥的地方，潮溼溫暖的環境容易密封引起黑枸杞的質變。黑枸杞的貯存方法有冷藏法、密封法、真空保存法、乾燥法和防水法。
