水是生命之源，喝水是補充機體水分，促進新陳代謝則重要方式，很多人喜歡飯後喝一點水，覺得可以爽口，解除剛吃完飯的油膩之感，但飯後喝水好嗎？
飯後喝水不好，準確的來說是吃完飯立即喝水是不好的；飯後馬上喝水，水分會沖淡消化器官的酶，降低其活性，食物被快速稀釋，沒有蠕動消化，直接離開胃部，易產生飢餓感。
飯後喝水不僅不能使機體全面有效吸收食物的營養，到自己消化不良還會加強飢餓感，飯後大量而頻繁的喝水還會引起燒心，有胃灼熱的人更不宜在飯後馬上喝水。
在吃飯後一個小時以內都不宜喝水，應在1小時胡胃內食物消化的差不多時在喝；而有胃灼熱毛病的人宜在飯後2-3小時以後再飲水，每次間隔20-30分鐘飲上3-4小口爲最佳。
很多人有飯後飲茶解膩的習慣，其實飯後馬上喝茶也是不利於健康的，茶葉中含有較多的鞣酸和茶鹼，茶中鞣酸進入胃腸道後會抑制胃液和腸液的分泌，而鞣酸還易與食物中的蛋白質結合，使其凝固，不易消化吸收，過量的鞣酸更會刺激胃腸膜，引起胃腸功能失常，導致消化不良。
水是生命之源，喝水是補充機體水分，促進新陳代謝則重要方式，很多人喜歡飯後喝一點水，覺得可以爽口，解除剛吃完飯的油膩之感，但飯後喝水好嗎？
飲用水，果汁，飲料等飲品最好是在飯前15-40分鐘喝下，這是因爲流體喝下去後10分鐘後離開胃進入小腸，到小腸後會立刻被小腸粘膜吸收進入血液。
喝水時最佳水溫爲18-25攝氏度，過燙的會會損傷牙齒琺琅質，還會刺激咽喉，消化道和胃粘膜，而涼水進入體內後，會一引起體內溫度驟變，刺激胃腸道，刺激聲帶組織，不利於身體健康，所以喝水以溫水最佳。
