很多朋友都習慣在餐後吃一些水果，但卻不知道飯後吃水果也有講究，否則反而會傷害身體。那麼飯後馬上吃水果好嗎？
專家建議,飯後不宜吃水果。飯後吃水果,水果中的草酸、果酸等成分會影響其他食物中鐵、鈣等營養素的吸收與利用。而且,水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物溼潤程度的作用,會加重胃的負擔。此外,飯後吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的情況下再添加的,一般只是主食的一點點綴,吃的量很少,達不到人體對水果中營養的要求。
水果中富含單糖類物質,他們通常在小腸吸收。飯後吃的水果會被食物阻滯在胃內,一是,影響食物消化,二是停留時間過長的話,水果中所含果糖、葡萄糖不能及時進入腸道,在胃中發酵後產生有機酸、酒精甚至毒素,易引起腹脹腹瀉,甚至胃灼熱、消化不良、腹痛等種種消化道疾病。
在飯後結束就吃水果的話,會使水果中的有機酸與食物中的一些營養物質發生反應,從而會影響我們的消化與吸收。
有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用後若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。
食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養價值。
一些人認爲,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發生病蟲害時,往往用農藥噴殺,農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中,因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。飯後吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
橘子和橙子都含有豐富的維生素C和葉黃素,有很好的抗氧化作用。
最新研究發現,草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。草莓肉甜汁美,又有一定的抗癌作用。
膳食纖維含量較高,能對腸胃功能起到雙向調節作用,腹瀉時吃能起到收斂作用,便祕時吃又能幫助緩解症狀。
梨是很多人喜愛的水果,它不但鮮嫩多汁,並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨,不僅能預防便祕,還能促進人體內致癌物質的排出。
