能爲人體提供能量的營養素有三種，一是肉、蛋類中富含的蛋白質；二是油脂類食物中富含的脂肪；三是中國人吃得較多的穀類食物中所含大量的碳水化合物。 上班族大多數都是不吃或者是少吃，這樣長時間都會造成身體的不良，不吃早餐對身體有百害而無一利，合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物）。
吃早餐的時間不能過早，也不能過遲，研究證明，最佳早餐時間是7點到8點，因爲這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右爲好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐枷訛般身相應提前。 早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水.
早餐不能吃剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麪條等等。剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸（一種致癌物質），吃進去會對人體健康產生危害。 吃剩的蔬菜儘量別再吃，把剩餘的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質。從冰箱裏拿出來的食物要加熱透。
還有的人沒時間吃，就採用邊走邊吃法，路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動。專業人士評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
小建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。普通而言，食物經過高溫油炸易七淄苷之後，營養素會被毀壞，還會產生致癌物質；而且這些食物的熱量也比擬高，鄧睾瑙檄油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期運用。小建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿油條最好少吃，一星期不宜超越一次，而且當天的午、晚餐必需儘量油膩，不要再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。
早餐不能以零食替代主食，各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。研究表明：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。
小建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食，早餐食物中應該含有足夠的水分。
愛惜自己的身體，堅持每天吃好早餐，有身體就有一切；熱愛生活，擁抱明天。
