隨着健康觀念的傳播，很多人都喜歡研究健康食譜，食鹽，作爲生活中必需的調味品，該要如何選擇呢？
因人而異。
很多人購鹽第一選擇就是加碘鹽。碘元素是人體所必需的微量元素，以前很多人因爲體內缺乏碘元素而引起青少年甲狀腺腫大、孕婦孕育死胎或者畸形胎兒，食鹽加碘就成爲了補給碘元素的主要途徑之一。相應的，不缺碘就可以食用無碘鹽。
不同的區域食鹽標準不同。
中國幅員遼闊，每個區域碘含量都不一樣，有些區域的市民通過正常飲水和進食可以爲身體攝取高含量的碘元素，可以食用無碘鹽，例如北京、河北、天津、內蒙古、山東、河南等省份。
北方城市的飲用水、沿海城市的海產品都是碘元素的獲取渠道之一，所以，北方城市和沿海城市可以通過食物補給碘元素，不用特意購買、食用加碘鹽。
加碘鹽主要針對西部地區和山區，這兩個區域是中國碘元素缺乏的主要地區，每天食用加碘鹽可以幫助身體攝取碘元素，從而，避免缺碘導致的甲狀腺功能亢進，引起甲狀腺疾病。
隨着健康觀念的傳播，很多人都喜歡研究健康食譜，食鹽，作爲生活中必需的調味品，該要如何選擇呢？
甲狀腺疾病的症狀比較複雜，多碘或者少碘都有可能會影響甲狀腺情況，缺碘會引起甲狀腺疾病；不缺碘的人羣吃了大量加碘鹽也有可能會引起甲狀腺症狀；另外，甲狀腺患者不適宜補給加碘鹽，以免刺激體內甲狀腺激素的合成，加重甲狀腺的症狀。
